연회 주선 담당자를 고용하는 것은 결혼식에 특히 비쌉니다. 실제로 실제 가격이 말해지고 완료된 후 얼마나 될지는 불분명합니다. 물론, 1 인당 정해진 가격이 있습니다. 그러나 종종 팁에는 봉사료와 세금이 추가됩니다. 그럼, 어떻게 이벤트에 대한 케이터링 서비스의 서비스 요금을 찾으십니까? 그것은 단지 몇 가지 간단한 계산입니다.
서비스 요금이란 무엇입니까?
취사 회사는 대개 서비스 요금으로 전체 청구 금액의 18 ~ 23 %를 부과합니다. 귀하의 음식을 먹는 음식이 오프 사이트에있는 경우, 보통 이것은 스펙트럼의 높은 쪽에서 백분율을 보증합니다. 그렇다면 원래 청구서에 포함시키지 않으시겠습니까? 이 요금은 음식을위한 것이 아니라, 음식을 더운 상태로 유지하는 체이서 (chafers), 뷔페 라인을위한 그릇, 배달 차량, 현장 직원 및 대형 장비의 배후에있는 물건을위한 것입니다. 때로는 이벤트 스태프가 포함되지만 장소와 요리사에 따라 다릅니다. 서비스 요금에 직원이 포함되어 있다는 좋은 징후는 특정 시간 동안 청구 된 경우입니다. 많은 연회 주선 담당자가 이벤트 직원의 비용을 충당하지 않기 때문에 표준 시간 수를 초과하여 추가 요금을 부과합니다.
봉사료는 요식업 종사자에게만 전가되는 것이 아니므로 팁과 같은 것이 아닙니다. 비즈니스 기능을 유지하는 필수 구성 요소에 자금을 지원합니다. 거의 모든 취사 팁 가이드는 이미 포함되지 않은 경우 팁에 대한 총 청구 비용의 15 ~ 20 %를 추가하도록 안내합니다.
연회 주선자를위한 서비스 요금 계산 방법
취사 서비스 요금 계산은 몇 가지 간단한 단계로 수행 할 수 있습니다. 정확한 금액을 얻으려면 세금 전 청구서에 나온 합계를 사용하십시오. 많은 케이터링 회사는 일인당 청구서를 구조화합니다. 특히 결혼식을 준비하는 경우에는이를 고려해야합니다.
예를 들어, 1 인당 100 달러를 지불하고 150 명을 결혼식에 초대한다면, 총 비용으로 1 만 5 천 달러를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 서비스 요금의 일정 비율을 받아 소수로 변환하십시오. 예를 들어, 20 %의 서비스 요금은.20이됩니다. 이 번호에 총 비용을 곱하면 서비스 요금을받을 수 있습니다. $ 15,000의 청구서에 20 퍼센트의 서비스 요금은 $ 3,000이 될 것입니다.
판매 세를 잊지 마라.
모든 주에는 판매 세에 대한 다른 규칙이 있습니다. 때로는 서비스 수수료가 과세되지 않으며,이 경우 총 청구액을 기준으로 별도로 비용을 계산합니다. 예를 들어, 음식 요금이 20 %의 서비스 요금과 8 %의 판매 세가있는 1,000 달러라고 가정합니다. 먼저 서비스 요금에 200 달러를 청구합니다. 그런 다음 원래 비용에 대해 세금으로 80 달러를 추가합니다. 총 청구서는 1,280 달러가 될 것입니다.
일부 주에서는 서비스 수수료가 부과됩니다. 이 경우 세금을 계산하기 전에 청구서에 서비스 요금을 추가하십시오. 20 %의 서비스 요금과 8 %의 판매 세가있는 1,000 달러짜리 지폐의 최종 합계는 1,296 달러가 될 것입니다.
