좋은 근로 관계를 촉진시키는 데 도움이되는 한 가지 방법은 고용 계약에서 시작하는 것입니다. 고용 계약은 고용 조건을 명시하고 직원과 고용주 모두의 이익을 보호합니다. 이러한 계약은 지적 재산권 문제가 잘 정의되고 문서화되지 않은 경우 광범위한 해석을 할 수 있으므로 요리사를 고용 할 때 특히 중요합니다. 주방장이 자신의 권리와 고용주의 권리를 규정하는 계약없이 일하면 식당을 떠날 기회를 얻을 수 있으며 식당 경영자에게는 결과가 심각 할 수 있습니다.
고용주로서 중요한 항목을 정의하십시오. 계약서를 작성하거나 변호사와 상담하기 전에 계약서에 자세히 설명되어있는 모든 정보 (예: 직무 내용, 기꺼이 제공 할 급여 및 복지 패키지, 고용 및 해고 조건)를 수집하십시오.
고용 계약 경험을 가진 변호사와 상담하십시오. 스테이크가 너무 높을 수 있으므로 계약서의 모든 조항이 합법적이고 시행 가능한지 확인하기 위해 변호사와 연락하는 것이 매우 중요합니다. 각 주에는 자체 고용 기준이 있습니다. 변호사는 일하는 것을 무시할 수있는 규칙 및 계약 언어에 관해 조언 해 줄 수 있습니다. 또한 식품 서비스 산업과 관련하여 지적 재산권에 익숙한 변호사와 협력하는 것도 중요합니다. 요리사는 조리법을 제작할 책임이 있습니다. 그는 또한 귀하의 비즈니스에 필수적인 고유 한 요리 또는 준비 방법을 만듭니다. 이러한 모든 조항이 계약에 포함되어 있는지 확인하면 장기적으로 사용자의 이익을 보호 할 수 있습니다.
예비 직원에게 서명하기 전에 계약서를 읽으십시오. 다음 사항이 모두 명확하게 정의되었는지 확인하십시오. 모든 요리법과 준비 및 제공 방법은 식당에서만 소유 한 요리 책에 기록됩니다. 고용 기간 동안 만들어진 모든 요리법은 고용을위한 근로로 간주되어 레스토랑의 재산이며 레스토랑 외부에서 복제 할 수 없으며, 고용 관계가 종료되면 요리법, 주문 점검표 및 운영 매뉴얼을 포함한 모든 문서 고용주에게 양도됩니다. 요리사가 조리법, 이익 및 손실을 포함하여 독점 정보를 공유하는 것을 금지하는 기밀 유지 계약. 운영 절차. 시설의 직접 고용에 속하지 않은 단체. 대부분의 주나 상황에서이 산업에서 시행하기 어려울지라도 비경쟁 조항을 고려할 수 있습니다.
새로운 요리사가 어떤 일을 시작하기 전에 고용 초기에 계약을 완전히 이행하십시오. 완전 실행 계약은 양 당사자가 서명 한 계약입니다. 계약이 완전히 이행되기 전에는 계약이 유효하지 않거나 시행 할 수 없습니다.
팁
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계약의 직무 내용 부분에서 매우 자세하게 설명하십시오. 주방장이 책임 져야 할 모든 임무를 명확히 설명하십시오.
