레스토랑의 일일 현금 계산서는 매일 현금으로 지불하고 지불 한 모든 현금을 감사합니다. 많은 레스토랑에서는 현금을 한 번에 처리하는 사람들이 많기 때문에 어디로 가고 있는지 추적하는 것이 중요합니다. 현금 출납 로그가 있으면 집계표를 비교할 수있을뿐만 아니라 하루가 끝나면 부족한 부분이나 초과분이 있는지 확인하는 데 도움이됩니다. 일부 대형 레스토랑에서는 각각의 개별 근무가 시작되기 전에 현금 시트를 발행합니다.
일일 현금 감사를 위해 온라인으로 제공되는 스프레드 시트를 다운로드하거나 컴퓨터 스프레드 시트 또는 워드 프로세서 프로그램에서 직접 스프레드 시트를 만들 수 있습니다.
상단의 날짜와 교대를 담당 한 사람을위한 공간을 소유자, 관리자 또는 다른 감독자로 지정하십시오.
근무 시작과 함께 시작한 현금 금액을위한 공간을 만드십시오.
현금이 처리되거나 개최되는 각 장소를위한 공간을 만듭니다. 등록 서랍에 현금 만 있다면 "서랍;"이라고 적으십시오. 그러나, 하나 이상의 금전 등록기가있는 경우 각 번호를 알려주십시오. 금고 또는 변경 기계에있는 모든 자금을위한 공간을 만드십시오.
신용 카드로 수표로 수령 한 자금과 수표로받은 자금은 공란으로 남겨 둡니다. 소액이지만 분배 된 자금을위한 별도의 공간을 만드십시오.
1 센트짜리부터 100 달러짜리 지폐로 각 기금을 변경하십시오.
시트를 다루는 모든 사람들이 이해하기 쉬운 방식으로 정보를 구성하십시오.
쉬프트를 인쇄하고 매 쉬프트가 시작될 때 사용할 수 있도록 복사본을 만듭니다.
