패스트리 샵을 세우려면 영업 허가를 받고 상점 자체의 레이아웃을 설계하는 계획을 세우는 데 많은 노력이 필요합니다. 생과자 가게는 제품을 좋아하고 더 많은 것을 위해 계속 돌아 오는 고객을 확보하면 수익을 창출 할 수 있습니다. 오른쪽 경로에 당신을 넣어 몇 가지 단계는 다음과 같습니다.
비즈니스 운영의 모든 요소를 통합하는 비즈니스 계획을 작성하십시오. 사명 선언문, 재정 계획, 경쟁자 분석, 운영 계획 및 마케팅 전략을 포함하십시오. 판매 할 상품의 유형, 가격 구조, 특정 마케팅 전술, 경영 구조, 보유해야하는 직원 수 및 지불 방법과 같은 비즈니스의 중요한 측면을 명확하게 파악하십시오.
당신의 패스트리 샵의 위치를 찾으십시오. 기존 제과점이나 카페를 인수하면 시동 비용을 줄이는 데 이상적입니다. 비즈니스 모델 및 향후 성장에 대한 기대에 부합 할만큼 충분히 큰지 확인하십시오. 도보 교통량이 많은 지점이 바람직합니다.
패스트리 샵을 세우는 데 필요한 모든 장비를 구매하거나 임대하십시오. 여기에는 일반 오븐, 대류 오븐, 스토브 탑, 배기 후드, 냉장고, 냉동고, 믹서, 빵집 선반, 베이킹 시트 및 팬이 포함됩니다. 또한 유리 디스플레이 케이스, 테이블, 의자 및 의자가 필요합니다. 비 호환 페스트리 샵에 연락하여 도매업 자의 아이디어를 얻으십시오.
매장 내 표시 영역을 만듭니다. 밝게 빛나는 지역의 유리 아래에 생과자와 케이크를 선보입니다. 또한 귀하의 위치가 도보 교통을 허용하는 경우 상점 창에 구워진 제품을 표시하십시오. 공간이 있으면 고객을 위해 테이블을 설정하십시오. 카운터 뒤에 벽면에 칠판을 설치하여 일일 특별 상품을 강조하십시오.
팁
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정기적 인 스페셜을 제공하여 고객과 전통을 시작하십시오.
