빵집 바깥 공기 속에 남아있는 유혹적인 향기를 느낀 사람이라면 누구나이 작은 가게들의 매력을 이해할 수 있습니다. 맛있는 제과점, 바람직한 위치 및 매력적인 가게는 제과점의 성공에 중요한 요소이지만 다른 중요한 세부 사항이 있습니다.예를 들어 베이커리 메뉴는 고객에게 매력적이고 매력적이어야하며 이해하기 쉽고 읽기 쉬운 방식으로 정보를 전달해야합니다. 베이커리 소유자는 몇 가지 계획을 통해 고객이 더 많은 것을 위해 다시 돌아올 수 있도록 베이커리 용 메뉴를 준비 할 수 있습니다.
빵집에서 판매하는 모든 품목의 목록을 작성하십시오. 대부분의 제과점에서는 케익, 파르페, 파이와 같은 다양한 빵과 과자 등 스콘과 베이글과 같은 다양한 패스트리와 아침 식사 품목을 제공합니다. 판매 할 계획 인 모든 품목의 목록을 작성하여 메뉴에 포함시킬 수 있습니다.
목록에있는 항목의 이름을 만듭니다. 일부 품목은 크로와상 또는 딸기 데니쉬와 같이 간단 할 수 있습니다. 귀하의 제과점에 더 특정한 기타 항목은 더 독특하고 기억에 남을만한 이름을 가질 수 있습니다. 예를 들어, Sunshine Bakery에서 시그너처 소용돌이 모양의 빵을 "햇빛 빵"이라고 부를 수 있습니다.
목록에있는 항목을 논리적 범주로 정렬하십시오. 빵, 구운 페이스트리, 샌드위치, 케이크 및 컵 케이크, 디저트 및 기타 구운 음식을 덩어리로하여 메뉴 섹션에 헌정하십시오. 메뉴를 구성하면 후원자가 찾고있는 것을 쉽게 읽고 찾을 수 있습니다.
메뉴의 항목에 가격을 지정하십시오. 해당 지역의 다른 제과점을보고 경쟁 가격의 아이디어를 얻는 것이 도움이 될 수 있습니다. 식품, 자재, 노동 및 운영 비용을 염두에 두면서 고객이 가격을 기억하고 경쟁적이어야하며 공정하게 유지해야합니다.
메뉴의 크기와 모양은 물론 빵집에 적합한 스타일을 선택하십시오. 예를 들어, 우아한 글꼴을 자랑하는 우아한 작은 메뉴는 파리에서 영감을 얻은 우아한 제과점에 적합 할 수 있습니다. 반면에, 1950 년대 부엌의 모습을 빌리는 편안한 베이커리는 아트 데코 디자인과 화려한 글꼴을 메뉴에 사용하고자 할 수 있습니다.
색상을 추가하십시오. 메뉴에 색을 추가하여 베이커리의 스타일과 색 구성표를 포용하십시오. 파리 베이커리는 상아색 종이에 검은 색 글씨를 사용할 수있을뿐 아니라 표지 페이지의 분홍색을 강조 할 수 있습니다.
