가정용 빵집 사업을 시작하기위한 많은 요구 사항은 거주 지역에 따라 다릅니다. 가정용 부엌에서 상업적으로 소비되는 식품은 엄격히 규제되며 한 지역에서 허용되는 것은 다른 지역에서는 금지 될 수 있습니다. 합법성을 확립하고 필요한 허가를 얻은 후에는 주방에 필요한 모든 장비가 갖추어져 있는지 확인하십시오. 또는 상업용 기기를 제공하는 기존 시설에서 임대 공간을 고려할 수도 있습니다.
지역 규정
특정 라이선스 및 허가가 필요한지 알아 보려면 주 정부에 문의하십시오. 귀하의시 또는 카운티는 일반 사업 면허가 필요할 수 있으며, 구역 제법에 따라 귀하의 사업에 대한 가내 직업 허가가 필요할 수도 있습니다. 대부분의 주에서는 안전 및 청결을 위해 부엌 검사를 포함하는 보건부 허가가 필요합니다. 일부 주에서는 홈 베이커리가 판매 할 수있는 것을 규제합니다. 예를 들어, 조지아에서 냉동을 필요로하지 않는 케이크를 생산할 수 있지만, 크림 치즈 설탕을 입힌 케이크 또는 트레스 케이크는 열린 채로 버리면 손상 될 수 있으므로 금지됩니다.
귀하의 지역이 가정 기반 사업을 위해 구역이 지정되지 않았거나 주택 소유주 협회가 금지하는 경우, 집에서 베이커리 사업을 전혀 할 수없는 경우가 있습니다. 당신은 또한 자신을 보호하기 위해 사업 보험이 필요합니다. 그렇지 않으면 누군가가 당신의 창조물과 소송 중 하나에서 아플 경우, 당신은 가격을 지불 할 수 있습니다.
팁
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대부분의 경우 홈 베이커리 사업에 주 및 지방세를 내야합니다. 소득세와 고용세가 가장 일반적입니다. 귀하의 주에서 귀하가 거주하는 특정 의무를 확인하십시오.
메뉴 만들기
홈 베이커리 사업을 시작하기로 결정한 후에는 다음 과제를 결정해야합니다. 판매 할 물건. 독창적 인 제품이나 서비스는 시장에서 눈에 띄는 데 도움이됩니다. 세련된 파티에 적합한 글루텐없는 디저트를 만드는 유일한 상점이라면 기존 시장의 요구를 충족시킬 수있을 것입니다. 현재의 추세에 대해 후발 주자가되면이 어려움을 겪을 수 있습니다 - 이웃에있는 10 번째 케이크 팝 상점 으로서는 더 힘든 시간을 보게 될 것입니다.
주방 공간 및 업그레이드 비용
아주 작은 규모로 운영하지 않는 한 전통적인 가정용 부엌에서 일반적으로 사용되는 장비는 시장 수요를 충족시키기에 충분하지 않습니다. 독점적으로 일하는 두 번째 부엌에 투자하는 것은 비용이 많이 들지만 많은 주에서는 별도의 음식 준비와 보관 공간이 필요합니다. 최소한 환기 시스템 또는 후드를 업데이트해야하거나 싱크대를 추가로 설치하거나 스프링클러 시스템을 추가해야 할 수 있습니다. 또한 조리 용 믹서, 주방 저울, 비즈니스 용으로 구운 제품을 다루기에 충분한 비 접착식 베이킹 매트와 같은 다른 주요 소모품이 필요합니다. 오븐을 업그레이드하는 경우, 그만 혼자서 수천 달러를 벌 수있다.에스.
당신은 또한 영업 시간 외 시간에 현지 상업용 주방이나 식당에서 주방 공간 대여. 이것은 밤늦게 베이킹을하거나 아침에 제일 먼저 할 계획이라면 유용 할 수 있습니다. 이러한 주방은 이미 지역 보건부의 승인을 받았으며 상용 등급의 장비를 갖추고 있습니다. 예를 들어, 빵 가게가있는 경우 일출 전에 일일 굽기를하기 위해 그날 늦게까지 문을 열지 않는 지역 식당의 주방을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 영업 및 마케팅과 같은 비즈니스의 다른 기능을 집에서 운영 할 수 있습니다.
