사람들은 자신의 해산물 식당을 시작하고자하는 많은 이유가 있습니다. 어쩌면 그들은 해산물을 좋아하고 그 지역에서 양질의 레스토랑을 찾을 수 없거나, 요리를 좋아하고 자신의 식당에서 성공할 수 있다고 느낄 수도 있습니다. 해산물 식당을 열려면 메뉴를 만들고 식당 운영을 살펴볼 필요가있을뿐만 아니라 자신의 사업을 운영하는 데 필요한 재정적 측면을 처리해야합니다. 이러한 모든 책임을 다할 준비가되면 성공적인 해산 식품 전문점을 준비 할 수 있습니다.
해산물을 어디에서 구입할 지 결정하십시오. 당신이 내륙에 살고 있다면, 당신은 도매 공급자와 함께 가고 싶을 것이다. (참고 자료 섹션 참조). 이것은 가장 편리한 방법이지만 일반적으로 가장 비싼 방법이기도합니다. 물 근처에서 사는 경우 어부로부터 직접 재료를 구입할 수 있습니다. 지역 항구 협회와 확인하거나 가까운 마리나로 가서 네트워킹을 시작하십시오.
해산물 레스토랑의 위치를 선택하십시오. 분명히 이런 곳은 해안가 나 해변가에서 인기가 있지만 다른 분야에서도 성공할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 대중 교통이있는 대도시 지역에 식당을 세우는 것을 고려해보십시오. 또 다른 아이디어는 현지 해산물 레스토랑이 없거나 좋은 음식점이없는 지역을 찾고 거기에서 여는 것입니다.
메뉴를 개발하십시오. 귀하의 첫 번째 고려 사항은 어떤 해산물을 사용할 수 있는지 결정해야합니다. 당신의 지역에서 흔히 잡히는 물고기는 무엇입니까? 사람들이 기대할 수있는 게 또는 조개와 같은 다른 특선 제품이 있습니까? 이러한 요리를 어떻게 창조적으로 준비하고 자신의 것으로 만들 수 있는지 결정하십시오. 그들에게 당신의 서명 터치를 추가하면, 손님들은 몇 번이고 다시 돌아올 것입니다.
식당을 세우십시오. 처음부터 시작하거나 단순히 기존 구조를 수정할 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 비용이 많이 들고 시간도 오래 걸리지 만 최대한의 유연성을 제공합니다. 프로젝트 초기에 마을 건강 검열 관에게 문의하고 예비 검열을 요청하십시오. 그 또는 그녀는 그들이 최종 검사 동안 어떤 종류의 것들을 집중할 것인지를 말할 수 있으며, 그들이 더 많은 연구가 필요할 것으로 보이는 어떤 항목을 지적 할 수 있습니다.
직원을 고용하십시오. 요리, 바텐더, 대기업, 청소 및 주최를 비롯하여 수행 할 수 없거나 수행 할 의사가없는 모든 역할을 수행하는 사람들이 필요합니다. 또한 자신의 서적을 지키고 세금을 부과하거나이 일을 할 수있는 사람을 고용하는 법을 배워야합니다.
귀하의 비즈니스를 형성하십시오. LLC 또는 기타 법적 비즈니스 단체를 통합하거나 결성 할 수 있습니다. 이는 소송이나 파산에 대비하여 자산을 보호하는 데 도움이됩니다. 해당 주 또는 카운티 법원에서이 절차를 처리 할 수 있습니다.
너의 식당을 시장에 내라. 라디오, 신문과 같은 전통적인 광고뿐만 아니라 당사자, 이벤트 및 특별 행사와 같은 대체 방법을 고려하십시오. 친구와 가족이 새 해산물 레스토랑에 대한 소식을 전하는 데 도움을 주실 수 있습니다.
