남부 인도 요리는 인디언과 비 인디언 모두에게 인기가 있습니다. 남부 인도 레스토랑은 항상 향신료가 풍부한 독특한 맛을 즐기는 사람들로 붐을 일으키고 있습니다. 남부 인도 레스토랑을 여는 것은 많은 노력과 신중한 계획이 필요합니다.
필요한 항목
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사업 계획
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테이블
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의자
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주방 용품
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조명기구
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테이블 중앙
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메뉴 커버
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화장실을위한 간판 및 비품
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요리사
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웨이터
남부 인도 레스토랑을 여는 데 사용할 수있는 이상적인 장소를 찾으십시오. 이 지역은 고객이 쉽게 접근 할 수 있어야하며 편리해야합니다. 인디언의 인구가 많은 지역, 특히 남 인디언을 선택하십시오.
지역의 인구 통계 정보와 레스토랑이이 시장에서 어떻게 이익을 얻을지에 대한 정보가 포함 된 사업 계획을 작성하십시오. 예상 수익, 경비 및 이익을 설명하는 재무 제표를 작성하십시오. 기타 중요한 내용에는 인력 배치, 영업일 및 시간 측면에서의 운영 계획이 포함됩니다. 이것은 은행 대출 담당자와 만날 때 편리 할 것입니다.
Mysore Palace, Madras Mahal 또는 Dosai House와 같은 남부 인도와 관련된 레스토랑의 이름을 선택하십시오. 이름은 호소해야하며 남부 인도 음식이 제공 될 것임을 나타냅니다.
전채, 메인 요리 및 디저트가있는 레스토랑 메뉴를 개발하십시오. 몇몇 중요한 남부 인도 음식 품목에는 idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, 쌀, pongal, 코코넛 처트니, upma 및 biryani가 포함됩니다.
식당에 적합한 장비를 구입하십시오. 부엌 장비, 테이블, 의자, 중앙 장식품, 조명, 메뉴 커버 및 화장실 비품이 필요합니다 (참고 자료 참조).
효율적이고 신뢰할 수있는 요리사 및 웨이터의 직원을 고용하십시오. 각 후보자의 자격과 배경을 검토하여 그가 자신의 직업에 적합한 지 확인하십시오. 남부 인도 음식에 익숙한 후보자를 선택하여 음식에 관한 고객의 질문과 그 내용에 정확하게 답변 할 수 있습니다. 좋은 직원을 확보하는 것이 고객 서비스의 핵심이며 고객이 더 많은 것을 위해 다시 방문하게 할 것입니다.
