노스 캐롤라이나 주에서는 빵 및 기타 구운 식품을 포함한 식품 생산에 엄격한 규칙을 적용합니다. 빵집을 만들고 싶다면이 안전 지침을 따라야하지만 사업체 생성과 관련된 규칙을 따라야합니다. 주 법률을 제외하고, 많은 카운티에서는 빵집을 설립 할 수있는 능력에 영향을 줄 수있는 지역 법을 제정했습니다. 빨간 테이프를 성공적으로 협상 한 후에는 어떤 유형의 제품을 구워야할지 결정해야하며 사업 계획을 수립해야합니다.
사업 계획서를 작성하십시오. 자신의 현금, 다른 투자자의 돈 또는 빌린 자금을 사용하여 베이커리의 초기 창업 비용을 충당 할 수 있습니다. 가능한 소득 및 경비를 세부적으로 설명하는 사업 계획서를 작성해야 빵집을 운영 할 수있는 충분한 돈을 확보 할 수 있습니다. 공급 업체에 연락하여 오븐 및기구와 같은 장비에 대한 견적과 밀가루 및 설탕과 같은 소모품에 대한 견적을 받아야합니다. 또한 은행에 문의하여 신생 베이커리에 대한 금융 옵션에 대해 알아볼 수 있습니다.
빵집의 위치를 선택하십시오. 노스 캐롤라이나 법에 따라 귀하는 사업장을 상업적 장소 또는 가내 사업체로 운영 할 수 있습니다. 그러나 사용하려는 위치가 연방법, 주법 및 카운티 법에 명시된 위생 및 안전 기준을 충족하는지 확인해야합니다. (참고 자료 참조) 농업 및 소비자 서비스 부서 식품 및 의약품 보호 부서의 가장 가까운 사무실에 연락하여 작업을 시작하기 전에 사업장 검사를 준비해야합니다.
노스 캐롤라이나 사업부 (North Carolina Division of Corporations)에 법인, 단독 소유권 또는 기타 유형의 법인체로 사업체를 등록해야합니다. 귀하는 국세청 (Internal Revenue Service)에서 사업체에 대한 고용주 식별 번호 (Employer Identification Number)를 받아야합니다. 사업주를 단독으로 운영하는 경우 EIN이 아닌 사회 보장 번호로 사업을 운영 할 수 있습니다.
조리법을 결정하고 제빵 제품을 시작하십시오. North Carolina State University 식품, 생물 공정 및 영양 과학과 같은 시설에서 시험하기 위해 제품을 제출해야합니다. 검사 결과 구운 식품의 영양가가 밝혀 지므로 노스 캐롤라이나의 식품 포장에이 정보를 포함시켜야합니다.
구운 제품에 대한 라벨 및 포장 주문. 포장에는 영양 정보, 제품 이름, 순중량, 비즈니스 이름, 회사 주소 및 재료 목록이 포함되어야합니다.
유통 업체 및 마케팅 회사에 연락하여 구운 제품을 배포하고 홍보 할 준비를하십시오. 처음으로 작업을 시작할 때 특별 제안을 실행하여 클라이언트 기반을 신속하게 설정할 수 있도록 고려해야합니다.
팁
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구운 제품은 노스 캐롤라이나 법에 따라 집에서 생산할 수있는 저 위험 제품입니다. 그러나 가정에서는 육류 또는 가금류가 포함 된 유제품이나 식품을 생산할 수 없습니다. 따라서 고기 파이와 같은 물품을 판매하거나 휘 핑 크림 충전제 또는 기타 유제품을 생산하려는 경우 상업용 부동산을 임대해야합니다.
경고
제과점을 포함한 기업은 연방 및 주 검사관의 정기 검사를 받게됩니다. 음식 표기를 잘못하거나, 안전 기준을 위반하거나, 금지 된 품목을 판매하는 경우 벌금이나 기타 처벌을받을 수 있습니다. 따라서 제품 라인을 확장하거나 운영 절차를 변경하기 전에 주 및 연방 비즈니스 법률을 신중하게 검토해야합니다.
