모든 사람이 먹기 위해 먹어야하지만, 일부 지역에는 자신의 식량 시장이 없습니다. 거주자는 가장 가까운 식료품 가게에 가려면 이웃 공동체 또는 더 먼 거리를 여행해야합니다. 시간과 거리를 보충하기 위해 많은 쇼핑객들이 편의점에 가서 통조림, 사전 포장 및 준비된 식품 품목을 구입합니다. 편의점은 슈퍼마켓만큼 많은 식품을 판매하지 않으므로 가격이 더 비쌉니다. 선택의 부족은 저조한 지역 사회에서 신선 식품 시장을 시작할 수있는 기회를 열어줍니다.
필요한 항목
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야채
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과일
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금전 등록기
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영업 허가증
시장에서 판매 할 품목을 선택하십시오. 틈새 시장을 생각해보십시오. 유기농으로 이동하고 농약이나 호르몬이 들어있는 동물없이 생산 된 식품 만 판매하십시오. 과일과 채소 만 판매하십시오. 식품 시장을 두드러지게하는 틈새 시장을 선택하십시오. 글렌 크로톤 (Glenn Croston)은 "75 개의 친환경 사업을 통해 돈을 벌고 변화를 가져올 수 있습니다"라고 말하면서 유럽과 일본과 같은 다른 나라의 현재 추세를 살펴볼 것을 제안합니다.
시장의 이름을 지정하십시오. "Fresh Foods Austin"과 같은 이름으로 비즈니스 개념을 설명하거나 "Best and Fresh"와 같은 단어 나 운에 연극이있는 재미있는 것을 만들어보십시오.
영업 허가 신청. 귀하의시 또는 카운티 세무서에서 신청서를 요청하십시오. 또한 일반 대중에게 제품을 판매 할 것이기 때문에 리셀러 라이센스 신청을 요청하십시오. 이 면허는 귀하에게 세금 부담을 덜어줍니다. 미리 조리 된 음식을 판매하는 경우 주 농업부의 허가가 필요할 수 있습니다.
당신의 식량 시장을위한 위치를 찾으십시오. 고객이 귀하의 시장을 전혀 방문하지 않아도되는 "배송 전용"개념을 고려하십시오. 물리적 위치의 경우 발 교통량이 많은 지역을 조사하십시오. 옆길과 고속도로에서 고객에게 편리한 액세스를 찾으십시오. 스티븐 C. 하퍼 (Stephen C. Harper)는 "자신의 사업을 시작하기위한 McGraw-Hill 안내서"에서 "타깃 시장이 경쟁사에 비해 충분히 또는 전혀 제공되지 않는 분야를 찾아야합니다. 미달 또는 미사용중인 지역은 더 나은 위치를 확보함으로써 경쟁 우위를 발전시킬 수있는 기회가 될 수 있습니다."
당신의 식량 시장을위한 기금을 찾으십시오. 사업 계획서를 작성하십시오. 위치 임대, 재고 및 광고 비용 구매에 대한 예상 비용을 모두 포함하십시오. 예상 수입을 예측하십시오. 사업 융자를 위해 상업 은행에 사업 계획서를 제출하십시오.
사업 책임 보험 및 근로자 재해 보상 보험에 가입하십시오. 누군가가 당신의 시장에서 먹은 음식 중독으로부터 식중독에 걸리면 당신을 보호하기 위해 주에서 허가 된 보험 제공자와 옵션을상의하십시오. 직원의 충분한 보상 범위를 결정하려면주의 근로자 보상 기관에 문의하십시오.
상업 공간을 만드는 것에 익숙한 계약자를 고용하십시오. 계약자를 선택하기 전에 다른 사업주의 추천을 얻으십시오.
상점 용품을 구입하십시오. 모든 직원이 쉽게 사용할 수있는 금전 등록기를 구입하십시오. 상점 청소 및 초대를 유지하기 위해 소모품 청소를 주문하십시오.
주 보건부에 안전 검사를 예약하십시오. 대부분의 주에서는 음식을 대중에게 판매하거나, 조리하거나 사전 포장하여 건강 검진을 받아야하는 업체가 필요합니다.
식품 공급 업체를 찾으십시오. 도매 업체의 가격뿐만 아니라 배달 옵션 및 지불 조건을 비교하십시오. 다음 곡식을 없애고 자하는 지역 농민들에게 연락하십시오. 음식 목록을 주문하십시오.
재고 가격. 푸드 트러스트 (Food Trust)는 "귀하의 제품에 공정한 가격을 제시하기 위해 설문 조사 결과를 참조하고 동일하거나 유사한 제품에 대해 다른 지역 업체가 청구하는 품목을 확인하십시오. 제품의 가격이 귀하의 비용을 충당하고 최소한의 이익을 얻도록하십시오. "식품이 선반에 무기한으로 남아 있지 않기 때문에 생선류를 계획하십시오.
음식 시장을 홍보하십시오. 추첨식에서 무료 과일 가방을 나누어 방문자를 상점으로 안내하십시오. "모든 녹색 수요일 먹을 수있는 녹색"과 같은 프로모션 판매를하고 그날 모든 녹색 채소를 할인하십시오. 지역 사회 전체에 전단지를 게시하여 매장에 대한 안내를 게시하십시오.
