미주 양조장에서 제공되는 신선한 맥주에 대한 대중의 식욕은 모든 위대한 맥주 조리법에 "비밀 재료"를 제공하는 홉 분야만큼 빠르게 성장하고 있습니다. 일부 사람들은 친구들이 친구들과 모여 들기 위해 변명 할 필요가없는 때가 지나간 것을 상기시켜주는 이러한 술집이 있다고 말합니다. 당신이 그런 술집에 개인 스탬프를 걸기를 간절히 원한다면, 그 첫 번째 한잔의 술을 두드리기 전에 농구를 뛰어 넘을 준비를하십시오.
필요한 항목
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사업 계획
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리소스 도서
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타당성 조사
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자금 조달
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면허 및 허가
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양조 장비
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가구
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주방 용품
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보험
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마케팅 및 판촉 전략
귀하의 사업 계획서는 귀하의 양조장에 대한 재정, 시장, 운영 및 홍보 방법을 설명해야합니다. 지역 사회가 귀하의 술집을 지원할 수 있는지 여부를 판단하기위한 타당성 조사를 시작하십시오 - 특히 귀하의 타겟 지역이 이미 여러 개의 술집을 운영하고있는 경우.
사업 시작에 관한 기사와 서적을 찾으십시오. 특히, 양조장을 열면 참호에 있었고 피해야 할 실수를 저지른 사람들로부터 귀중한 정보를 얻을 수 있습니다. 귀하의 소규모 양조업 신생 기업의 중요한 측면에주의를 기울여 필요한 모든 것을 저글링 할 준비가되었는지 확인하기위한 설문지 (아래 링크)를 고려하십시오.
사업 계획이있는 비전을 자신의 비전으로 제시함으로써 소규모 양조장에 투자하려는 벤처 캐피탈리스트를 찾습니다. 지방 및 주 당국 (예: 주류 관리위원회)에 문의하여 맥주를 양조하고 제공 할 수있는 허가 신청서를 받고 술집의 식품 공급 업체에 대한 별도 라이센스를 신청하십시오.
변호사와 회계사를 합병하여 법률 및 회계 펀더멘털을 감독하십시오. 정관 파일. 음료 판매에서부터 이익과 손실 진술, 직원 임금 게시, 세금 징수 등에 이르기까지 모든 것을 할 수있는 정교한 회계 시스템에 투자하십시오.
술집의 건물을 처음부터 새로 짓거나 임대하거나 구입할 수 있습니다. 번갈아 가며 양조장을 개조 할 때 양조 요구를 수용 할 수있는 충분한 공간이있는 시장에있는 식음료 시설을 찾습니다. 무거운 발의 교통량과 낮은 범죄 률로 이웃을 찾아 밤을 오가며 여유롭게 오락가락하는 느낌을줍니다. 유적지에서 술집을 여는 경우 양조장에 대한 보조금을 찾으십시오.
맥주와 에일을 만들기 위해 필요한 장비와 가구를 적절하게 배치하고 환영받는 잘 설계된 환경에서 메뉴 항목을 준비하고 후원자를 수용하여 구매 재능을 발휘하십시오. 귀하의 소규모 양조장 사업에 책임 보험을 구입하는 것을 잊지 마십시오. 사고 나 부상으로 법적으로 노출되지 않도록하십시오.
모든 가치있는 일로 소기업을 시장에 내놓는 것이 우선시되어야하며 친절하고 인내심 있고 인격적이며 똑똑한 직원을 고용하십시오. 이동 중에 새로운 비즈니스를 유치하기위한 홍보 전략을 시도하고 광고를위한 현금을 충당했다면 현명하게 인구 통계를 선택하십시오. 선술집에는 명료 한 개성이있다, 그래서 일단 당신이 그것을 유지하면 모든 것을 할 수 있다는 것을 발견하십시오.
팁
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양조장을위한 전국 레스토랑 협회 (National Restaurant Association)에서 설정 한 이윤폭을 달성하기 위해 노력하십시오. 가정용 맥주로 판매 한 매출의 30 %, 음식으로부터 60 %, 브랜드를 크고 분명하게 말하는 펍 관련 상품 판매에서 10 %를 얻으십시오.
