공예 맥주의 인기가 높아짐에 따라 소규모 양조장은 많은 도시와 도시에서 공통된 장소가되었습니다. 미국 브루어스 협회 (Brewers Association)에 따르면, 한 맥주 생산 공장은 1 년 내에 15,000 배럴 미만의 맥주를 생산하며, 맥주의 75 %는 도매상과 소매상을 통해 오프 사이트에서 판매되고있다. 일부 지역의 소규모 맥주 공장은 또한 캐리 아웃 주문 및 현장 탭 객실 및 식당을 통해 판매합니다. 일리노이 주에서는 한 맥주 공장을 설립하기 위해서는 일리노이 주류 관리위원회 (Illinois Liquor Control Commission)로부터 두 가지 면허 중 하나를 취득해야합니다.
Brew Pub 전문 소매업 라이센스
일리노이주의 주류 관리위원회 (BREW PUB)는 양조장을 지정된 장소에서 맥주를 생산하고 유통 업체에 판매 할 수있는 제조업체로 양조장을 정의합니다. 맥주 양조장은 또한 현장에서 맥주를 저장할 수 있으며 연간 50,000 갤런의 현장 소매점에서 판매 할 수 있습니다. 양조장 사용 허가 신청서는 ILCC 웹 사이트에 있습니다. 출판 당시에는 라이센스 비용 1,050 달러와 함께 현장에서 신청서를 제출해야합니다. 또한 연방 알코올 알코올 담배 세 및 무역 협회의 세관 신고서 사본, 세금 채권, 현지 주류 면허증 복사본 및 TTB 인증 / 면제 라벨 / 병 승인 사본 사본을 첨부해야합니다. 전체 신청서를 작성한 후 웹 사이트에 제공된 주소를 통해 ILCC에 우편으로 보내십시오.
Craft Brewer License
귀 양조장을 공예 양조장으로 운영하려면 일리노이 공예 양조장 면허증을 신청할 수 있습니다. 공예 양조업자는 연간 최대 930,000 갤런을 생산하여 유통 업체 및 소매 업체에 판매 할 수 있습니다. 신청서와 25 달러의 라이센스 비용과 함께 현재 일리노이 양조주의 주류 면허증 사본, 모든 연방 상표 승인 사본, 조세 보증금 및 TTB로부터의 연방 양조장 통보 사본을 제출해야합니다.
