제과점을 방문하고 구운 식품을 구매하는 고객의 수를 늘리려면 다양한 마케팅 전략이 필요합니다. 작은 빵집의 경우 마케팅 예산이 부족한 경우가 많습니다. 즉, 빵집을 고객의 마음 속에 두는 방법을 찾아서 그들이 어디로 가야하는지 정확하게 알 수 있도록해야합니다 - 빵집 - 사무실에서 머핀 12 개, 가족 아침 식사 또는 컵 케이크 몇 개가 필요할 때 다음 파티에.
틈새 시장 만들기
빵집을위한 틈새 시장을 창출하여 고객 기반을 확대하십시오. 틈새 시장을 창출한다고해서 선택을 제한해야하는 것은 아니지만 사람들이 특정 품목을 기억할 수 있도록 도와주는 브랜딩을 만들어야합니다. 예를 들어, 브라우니 및 기타 구운 음식을 판매하는 제과점은 신선 구운 빵 판매로 가장 잘 알려져 있습니다. 사람들이 신선한 빵을 사기를 생각하면 그들은 그 제빵 가게로 향합니다. 그리고 거기에서 빵집이 제공하는 다른 제빵 재료를 구입합니다. 고객 서비스의 강렬한 복용량을 추가하고 서명 항목의 무료 샘플을 제공하므로 사람들은 더 많은 것을 다시 찾고 싶어합니다.
현지 음식 장소 판매
귀하의 지역에서 구운 식품이 필요한 다른 식품 기반 사업을 찾으십시오. 빵집을 소개하는 방법으로 제공되는 구운 제품의 샘플을 만드십시오. 예를 들어, 커피 숍과 머핀의 샘플을 함께 모아 커피 숍에 알리면 음료와 함께 갈 필요가있는 빵집 품목을 판매 할 수 있습니다. 메뉴에 디저트가 필요한 식당에 구워주는 여러 가지 파이와 케이크의 샘플을 가져옵니다. 해당 지역의 연회 주선 담당자와 연락하여 디저트 메뉴를 함께 제공 받거나 관리하는 이벤트에 신선한 롤이나 빵이 필요한지 확인하십시오.
로컬 광고
대형 신문 광고 비용은 비쌉니다. 특정 지역이나 마을에 초점을 맞춘 작은 지역 신문을 찾으십시오.이 광고는 훨씬 저렴한 가격으로 제공됩니다. 광고를 사용하여 생일이나 결혼식과 같은 특별 이벤트를 언급하십시오. 휴일을위한 호박 파이 또는 특별한 케이크와 같은 계절 디저트에 집중하십시오. 해당 지역의 다른 제과점과의 경쟁이 있다면, 제과점을 다르게 만드는 특징을 지적하십시오. 예를 들어, 앉은 공간이있는 경우 집안의 비즈니스 소유자가 빵집의 고객을 만나도록 장려하십시오.
샘플 제공
기업에서는 직원 회의, 생일 파티, 직원 기념일 및 퇴직자 파티를 위해 구운 제품을 구입할뿐 아니라 고객 또는 사무실을 방문하는 구매자에게 맛있는 음식을 제공합니다. 이 빵집에 굶주린 고객 앞에서 얻으려는 한 가지 방법은 베스트셀러 머핀, 패스트리 또는 컵 케이크 샘플을 작은 상자로 만들고 샘플을 인근 기업에 가져가는 것입니다. 사무실 매니저와 전단지와 함께 음식을 남겨주세요. 전단지에 귀하가 소지 한 음료와 함께 제공되는 구운 식품을 나열하십시오. 제공하는 배달 서비스 및 이벤트에 대해 구운 식품 트레이를 함께 모으는 데 필요한주의 사항을 언급하십시오. 더미 쿠폰을 남겨 두십시오 (예: 머핀 구매, 반 정도 에스프레소 가져 오기).
