자신 만의 도넛 가게를 소유하는 것은 즐겁고 맛있는 방법으로 하루를 보낼 수 있습니다. 특히 베이킹, 이른 아침 시간을 즐기고 고객에게 달콤한 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 다른 사업과 마찬가지로 위치가 중요하며 영리한 이름, 잘 조사 된 사업 계획 및 운영에 대한 이해는 당신을 멀리 데려 갈 것입니다. 일일 도넛을 만들기 시작하려면 부엌을위한 특정 장비, 도넛 재료의 재고 및 상점 전면을 갖추기위한 몇 가지 다른 품목을 확보해야합니다.
팁
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도넛 가게를 열려고하는 기업가는 도넛 형 프라이어, 반죽을 준비하는 기계류, 예금주 및 작은 주방 용품 등 다양한 장비를 구입해야합니다. 또한 상점의 로비 공간을 비축하기 위해 금전 등록기와 장비가 필요합니다.
도너츠 만들기
귀하의 첫 번째 고려 사항은 귀하의 비즈니스 규모와 관련됩니다. 작은 상점에서는 도넛을 만드는 데 더 많은 수작업 프로세스를 사용하지만 큰 상점에서는 더 큰 자동화 된 장비를 사용합니다. 브로커와 협력하여 장비 가격을 책정하고 예상되는 판매 및 생산 목표를 고려해야하며 비즈니스가 성장함에 따라 확장 된 출력을 처리 할 수있는 장비를 선택하십시오.
카운터 톱 모델에서 수 피트의 주방 공간을 필요로하는 장비에 이르기까지 가장 필수적인 장비 중 하나 인 도넛 형 프라이어로 시작하십시오. 프라이와 함께, 당신은 효모 제기 도넛을 만들기 위해 사용되는 사기꾼이 필요합니다. 다시 말하지만, 크기는 생산 규모에 따라 다양합니다. 공정 중이거나 완성 된 도너츠를 보관할 수있는 산업용 크기의 믹서 및 베이커리 랙과 트레이가 필요합니다. 큰 작업 테이블과 수동 도넛 커터 또는 도넛 커팅 머신이 제품을 만드는 데 도움이됩니다. 또한 도넛을 프라이어에 떨어 뜨리는 도구 인 점 적기 (dropper)라고하는 예금자가 필요합니다.
도넛을 완성하려면 맛있는 젤리 도넛을위한 도넛 형 필러와 함께 이러한 목적을 위해 추가 트레이 및 팬이 달린 유리 테이블이 필요합니다. 또한 주방 저울, 적절한 크기의 측정 컵, 빵 굽는 온도계, 오븐 주먹, 상용 롤링 핀 및 기타 수공구 및기구가 있어야합니다. 거주지에 싱크대와 냉장고와 같은 기본 기능이없는 경우 해당 장소도 필요합니다.
초기 성분 목록
원시 재료의 초기 재고 조사를 위해서는 도넛 메뉴를 알고 재료를 적절하게 선택해야합니다. 이것은 대량의 밀가루, 설탕, 분유, 계란, 베이킹 파우더 및 효모를 포함합니다. 사탕 뿌리 또는 잘게 잘린 견과와 같은 모든 특수 재료 또는 토핑을 추가하십시오.
고객 서비스
당신의 작품을 과시하기 위해 진열장으로 도넛 가게의 전면 내부를 꾸미십시오. 판매용 차가운 음료수를 보관할 수있는 냉장 케이스와 함께 조리대, 금전 등록기 및 커피 메이커를 추가하십시오. 도넛을 머물고 즐기기를 원하는 고객을 위해 테이블과 의자 몇 개를 추가하고 카운터 공간을 전용으로 사용하거나 커피 조미료, 냅킨 및 쓰레기통을위한 독립형 테이블 공간을 마련하십시오.
기타 고려 사항
회계 소프트웨어 프로그램과 함께 작동하는 금전 등록기를 구입하면 금전 등록기를 통해 직원이 로그인 및 로그 아웃하도록 할 수 있습니다. 재무 운영을 관리하려면 회계 시스템의 일부를 추적하고 자동화 할 수있는 회계 소프트웨어를 선택하십시오.
귀하의 요구는 귀하의 상점 크기와 규모 및 귀하가 선택한 위치에 따라 다를 수 있습니다. 기존의 도넛 가게 또는 폐쇄 된 상점을 구매 한 경우 현재 재개하고 있습니다. 오래된 사업에서 필요한 것을 많이 얻을 수 있습니다. 또한 예산을 고수해야하는 경우 사용 된 장비를 조사하십시오.이 장비는 새 장비에서 상당한 할인을 받고 판매되는 경우가 많습니다.
