식품 및 음료 관리자는 미국 전역의 레스토랑 및 술집을 감독합니다. 미국 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면 2008 년에는 338,700 명의 개인이 음식 및 음료 시설 관리자로 고용되었습니다. 이 숫자는 2018 년까지 약 356,700 명으로 증가 할 것으로 예상됩니다. 노동 통계국에 따르면이 분야에서 고용 된 사람들의 평균 연봉은 2009 년 5 월 $ 47,210이었습니다. 식품 및 음료 관리자 자격은 고용주에 따라 다를 수 있지만 업계 전반에 걸쳐 몇 가지 유사점이 있습니다.
교육
이 분야의 취업을위한 교육 요건은 크게 다를 수 있습니다. BLS에 따르면 대부분의 식품 및 음료 관리자는 고등 교육을받지 못했습니다. 그러나 환대 관리에서 동료 또는 학사 학위를 추구하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 일부 학교에서는 1 년 이내에 완료하는 수료 프로그램도 제공합니다. 식품 서비스 관리 학위는 일반적으로 식품 서비스 및 요식업을 전문으로하는 대기업이 선호하거나 필요합니다.
경험
경험은 식품 및 음료 관리 업계의 교육만큼 중요합니다. 2 년 또는 4 년제 학위가 필요한 경력의 경우 인턴십은이 분야에서 취업하기 위해 필요한 많은 경험을 제공 할 수 있습니다. 다른 식품 및 음료 관리자는 업계에서 승진하여 웨이터로 일하거나 다른 스태프 직무로 일하기 전에 회사 경영진이 경영자 연수 프로그램을 수료하기 위해 채용합니다.
의사 소통 능력
의사 소통 기술은 식품 서비스 관리자가 갖춰야 할 가장 중요한 기술 중 하나입니다. 식품 및 음료 관리자는 하루 종일 직원들과 끊임없이 접촉하고 있으며 직원들에게 동기를 부여하고 지시 할 수 있어야합니다. 그들은 또한 정기적으로 식음료 공급 업체와 접촉하고 있습니다.
기타 자격
식품 및 음료 관리자는 세부적인 방향을 갖추어야합니다. 그들은 급여와 일일 영수증을 추적 할 책임이 있습니다. 그들은 기본적인 회계 절차에 대한 지식이 필요하며 Food Services Solutions DayCap 또는 Intuit QuickBooks와 같은 기본 회계 소프트웨어에 대해 잘 알고 있어야합니다. 중요한 경험을 가진 관리자는 National Restaurant Association Educational Foundation을 통해 식품 서비스 관리 전문가 (FMP) 자격증을 취득 할 수 있습니다.
2016 식품 서비스 관리자를위한 월급 정보
식품 서비스 관리자는 미국 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면 2016 년에 연간 50,820 달러의 연봉을 받았습니다. 저조한 측면에서 식품 서비스 관리자는 25 번째 백분위 수 급여를 38,260 달러로 받았는데, 이는 75 %가이 금액보다 더 많이 벌었 음을 의미합니다. 75 번째 백분위 수당은 66,990 달러로 25 %가 더 많은 수입을 얻습니다. 2016 년에는 미국에서 308,700 명이 음식 서비스 관리자로 고용되었습니다.
