음식점은 식품 구매, 저장, 준비 및 판매를위한 복잡한 시스템으로 만들어집니다. 레스토랑의 웰빙은 경영 인력 시스템에 달려 있습니다.이 시스템은 직원 배치에서부터 고객 서비스에 이르기까지 모든 것을 조정합니다. 식당 관리 정보 시스템은 레스토랑을 더 수익성이 좋을뿐만 아니라 고객이 먹을 수있는 더 좋은 장소로 만들어야합니다.
Point of Sale 시스템
모든 레스토랑에는 주문을 받고 주방에 정보를 제공하고 고객에게 음식을 제공하는 전략이 필요합니다. 이 시스템은 손으로 쓰는 메모처럼 단순하거나 부엌에 명령을 보내고 각 서버의 매출을 계산하는 컴퓨터 시스템만큼 복잡 할 수 있습니다. 단순한 시스템은 기술적 어려움이 적지 만 원활하게 작동하는 컴퓨터 시스템만큼 효율적으로 정보를 처리 할 수는 없습니다. 판매 지점 식당 시스템에는 신용 카드 지불 처리를위한 인프라도 포함되어야합니다.
통신 시스템
식당은 주방 직원에게 주문을 전달하는 서버와 서버에 주문이 준비되었음을 알리는 부엌 직원과 같은 다른 부서 간의 정보 전달에 달려 있습니다. 또한 레스토랑 통신 시스템을 통해 직원은 주문한 고객과 완성 된 식사를 연결하고 특별 요청 및 특별 요구 사항에 대한 세부 정보를 전달할 수 있어야합니다. 식당 경영자는 또한 특정 메뉴 항목이나 재료에 대한 재고 부족과 같은 문제에 대해 집 앞과 뒤 모두와 통신하기위한 정보 시스템을 개발해야합니다.
인적 자원 관리 시스템
식당 입소는 까다로운 일일 수 있습니다. 음식에 대한 수요가 크게 달라지기 때문입니다. 종종 변수를 추적 할 수 없기 때문입니다. 날씨 및 요일과 같은 레스토랑의 트래픽에 영향을주는 관찰 변수. 토요일 밤에 추가 직원을 예약하는 것과 같이 가장 바쁜 근무 시간 인 경우 이러한 변수에 따라 식당에 직원을 배치 할 수있는 매주 일정을 짜십시오. 판매 및 직원 근무 시간에 대한 데이터를 수집하여 매출 총계에 대한 직원 근무 시간의 수익률을 결정합니다. 레스토랑 인력 교육 시스템은 성공을 위해 필수적이며 직원들이 회사의 프로토콜과 시스템을 알고 고품질의 제품을 제공 할 수 있도록합니다. 직원 각자가 알아야하는 포괄적 인 직원 설명서 상세 정보를 작성하십시오.
재무 관리 시스템
레스토랑 재무 관리 시스템은 현금 흐름 문제를 탐색하고 비용을 추적해야합니다. 레스토랑은 소모품을 구입하고 직원에게 돈을 지불하기에 충분한 현금 흐름이 필요하거나 계속 작동 할 수 없습니다. 또한 식당은 비용을 통제하고 수익을 극대화하여 수익을 창출해야합니다. 식당 재무 관리 시스템에는 향후 수 개월간의 소득 및 지출을 예측하는 현금 흐름 예측과 비즈니스 신용 한도 또는 비즈니스 신용 카드와 같은 현금 흐름 부족을 보상하기위한 전략 개발이 포함되어야합니다.
