식당 입구를 열면 커다란 축하 행사가 열립니다. 바로 그 곳에서 큰 오프닝이 열립니다. 여러분 모두가 사업을 위해 개방되어 있다는 것을 모든 사람에게 알릴뿐만 아니라 음식과 서비스로 그들을 놀라게함으로써 고객을 끌어들일 수있는 기회를 얻게됩니다.
기초 작업 놓기
그랜드 오프닝을위한 계획은 수개월 앞서 시작해야합니다. 이렇게하면 커뮤니티 및 비즈니스 리더와 상호 작용하여 제공 할 음식을 알릴 수 있습니다. 예를 들어, 농부의 시장이나 지역 사회 행사를 통해 사람들에게 음식 샘플을 무료로 제공 할 수 있으므로 제공하는 것을 기억하고 더 많은 것을 열기 위해 그랜드 오프닝에 올 수 있기를 원합니다.
이벤트 계획하기
그랜드 오프닝을 원하는 날짜와 기간을 결정하십시오. 오프닝은 불과 몇 시간 만 지속될 수도 있고, 하룻밤 만에 열리거나 주말 전체에 걸쳐있을 수도 있습니다. 오프닝을위한 메뉴를 선택하십시오. 너는 너의 가득 차있는 메뉴 또는 다만 1 저녁을 위해 유효했던 것 것과 함께 갈 수 있었다. 귀하의 타겟 시장에 흥미 진진한 이벤트를 만드는 방법을 찾으십시오. 예를 들어 패밀리 레스토랑을 여는 경우 마술사가 얼굴 페인팅이나 엔터테인먼트와 같은 활동을 아이들에게 제공하십시오.
초대장 보내기
친구, 가족 및 직장 동료를 포함하여 귀하가 알고있는 모든 사람들에게 일반 우편 및 이메일로 초대장을 보내고 2 대 1 애피타이저와 같은 프로모션 코드를 포함 시키거나 그랜드 오프닝 기간 동안 "1 회 식사, 1 회 무료". 많은 사람들에게 사고 준비 할 수 있도록 RSVP를 사람들에게 요청하십시오. 식품 기획자와 평론가뿐만 아니라 지역 언론 매체에 미디어 키트와 초대장을 보냅니다. 귀하의 레스토랑을 독특하게 만드는 것에 대한 설명, 주방장의 정보 및 요리사의 짧은 생체에 대한 설명을 키트에 포함 시키십시오.
승진
그랜드 오프닝과 레스토랑에서 제공하는 음식의 유형에 초점을 맞춘 광고를 지역 신문에 게재하는 등 여러 가지 조치를 취하십시오. 식당 입구에 현수막을 놓고 그랜드 오프닝 날짜를 알리는 표지판에 서명하십시오. QSR 잡지는 지역 사회의 지도자들이 식당에 관심을 갖게하고 그 말씀을 전파 할 수 있도록 무료 아침 식사를 개최 할 것을 권장합니다. 개장 후에 사람들이 다시 식사를하도록 유도하는 방법을 찾으십시오. 예를 들어, 다음 식사 때 좋은 할인 쿠폰을 전달하십시오.
연습 먼저
그랜드 오프닝이 부엌을 테스트하고 직원의 수행을 기다릴 때까지 기다리지 마십시오. 식품 공급 및 장비를 판매하는 회사 인 FoodServiceWarehouse.com은 대규모 이벤트가 있기 몇 주 전에 친구 및 가족을 위해 조용한 입구를 열 것을 권장합니다. 이를 통해 서비스 및 음식 준비 과정에서 꼬임 문제를 해결할 수 있습니다. 변경 한 후에는 두 번째 부드러운 개구부를 유지하여 일이 원활하게 이루어 지도록하십시오. 그 후, 당신은 큰 그랜드 오프닝 행사에 대한 준비가되어 있어야합니다.
