설탕은 수확 된 사탕 수수 또는 사탕무에서 생산되며 설탕 공장에서 가공됩니다. 분쇄 공정은 사탕무에서 주스를 추출하고 분쇄 압력으로 지팡이를 추출합니다. 추출 된 설탕은 불순물을 제거하는 정제 과정을 거쳐 진행됩니다. 설탕은 다른 과립 등급으로 더 정제되고 적절하게 석회석으로 표백됩니다. 사탕 수수에서 사탕무 펄프는 필러로 판매 될 수 있으며 지팡이 펄프는 바이오 매스 연료로 태울 수 있습니다. 설탕 공장 감사는 품질 기준, 정확성 및 규제 준수를 테스트합니다.
사탕 수수의 농장 근원이 사탕 수수의 계약 된 양을 공급하고 있는지 확인하십시오. 공장이 사탕 수수의 계약 된 환율을 지불하고 있다는 것을 반영하는 회계 청구서를 확인하십시오.
장비 기능 용량을 확인하십시오. 장비 유지 보수 기록을 검증하십시오. 차가운 소화기, 보일러, 증류기 및 기타 장비가 설탕 제조에 필요한 것 및 허용되는 것에 대해 지역 조례 및 규정을 준수하는지 확인하십시오.
무작위 종업원의 샘플을 인터뷰하여 종업원이 회사의 품질 관리 대책에 대해 유사한 교육을 받았는지 확인합니다. 전년도에 발생한 모든 안전 사고에 대해 물어보십시오. 이러한 사고가 OSHA (Occupational Safety and Health Administration) 사고 사고 보고서에 기록되었는지 확인하십시오.
밀이 생산하는 설탕의 종류를 확인하십시오. 갈색 설탕, 터 비나도, "원시"설탕과 흰색 설탕은 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 밀에서 제조 한 다른 설탕 제품을 생산하는 방법을 평가하십시오. 이 방법을 산업 표준과 비교하십시오.예를 들어 갈색 설탕은 원심 분리기를 통과 할 때 설탕에 일정량의 당밀을 남겨 두었다. 터 비나도는 불순물을 줄이기 위해 삶기보다는 찐 것입니다. 소위 "원시"설탕은 표백되거나 미세한 입자로 정제되지 않은 설탕입니다. 생산 된 제품의 품질이 최종 품질 검사를 통과 한 불순물의 양에 대한 회사의 문서화 된 품질 기준을 충족시키는 지 여부를 추정합니다.
설탕의 종류별 포장을 확인하십시오. 라벨 및 영양에 대한 Federal Drug Administration의 요구 사항에 따라 소비자 소매 포장의 라벨을 측정하십시오.
