훌륭한 식당을 운영하는 것은 매우 자본적이고 노동 집약적입니다. 고급 식당 사업 계획은 모든 우발 사건을 대비해야합니다. 숙련 된 레스토랑 매니저, 주방 직원 및 식품 서버는 식품만큼 우수해야합니다.
연구 및 계획은 훌륭한 식사를 제공하는 레스토랑을 성공적으로 운영하기위한 핵심 요소입니다. 고급 레스토랑의 위치는 메뉴만큼 중요합니다. 고급 레스토랑의 인테리어는 고급 디너 손님을 맞이하는 실내 디자이너가 전문적으로 디자인해야합니다.
주방 용품
호화로운 레스토랑을 시작하는 데 드는 비용은 요리에 달려 있습니다. 최고의 냄비, 프라이팬 및 주방 장비는 상당히 비쌀 수 있습니다. 단일 에스프레소 기계는 5,000 달러 이상입니다. 세련된 레스토랑의 푸드 프로세서 및 기타 주방 장비는 $ 100,000의 비용이 듭니다.
세련된 레스토랑에서 음식을 준비하는 데 사용되는 재료는 이웃 레스토랑이나 레스토랑 프랜차이즈보다 비쌉니다.
주차
고급 레스토랑에서 식사를하는 사람들은 주차 대행 서비스를 원합니다. 세련된 레스토랑은 일반적으로 노동 계급 이웃에 위치해 있지 않습니다. 빈 땅을 주차장으로 바꾸는 것은 매우 비쌀 수 있습니다.
멋진 식당에서 주차 직원에게 지불하는 것은 하루에 수백 달러를 돌릴 수 있습니다. 보험 없이는 주차 할 수 없습니다. 레스토랑 자체는 말할 것도없고 주차장을 확보하는 데 드는 비용은 비쌉니다.
좋은 음식
음식점은 음식 비용 문제를 처리해야합니다. 독점적 인 식당은 잘 지불 된 요리사와 요리사가 준비한 훌륭한 음식을 제공합니다.
고급 식품은 주로 주 또는 국가 이외의 지역에서 날아옵니다. 고급 레스토랑에서 제공되는 훌륭한 음식의 가격은 레스토랑 프랜차이즈의 가격보다 3 배나 높습니다. 프랜차이즈에서의 스테이크 저녁 식사는 $ 25.00을 제공하는 반면 고급 레스토랑의 스테이크 저녁 식사는 두 배의 비용이들 수 있습니다.
고급 와인
고급 식당을 여는 사람들은 수년간 팔지도 못하는 값 비싼 와인에 투자해야합니다. 한 병의 와인에 최대 $ 200의 비용이 소요될 수 있습니다. 멋진 레스토랑은 와인에 5 만 달러를 묶을 수 있습니다.
훌륭한 와인은 이상적인 조건에서 보관해야합니다. 이러한 이상적인 조건을 유지하는 데 드는 비용은 수천 달러를 달릴 수 있습니다.
결론
독점적 인 레스토랑을 운영하려면 많은 돈과 잘 훈련 된 사람들이 많이 필요합니다. 직원이 비즈니스가 느릴 때에도 급여를 지불해야합니다. 우아한 레스토랑은 많은 돈을 음식 서버, 요리사 및 요리사를 훈련시키는 데 소비합니다.
식당을위한 고급 린넨 가격은 최대 $ 10,000입니다. 고급 와인은 고가의 크리스탈 유리 잔에서 제공됩니다. 호화로운 식당의 인테리어는 미술 갤러리처럼 세련됩니다. 단일 장소 설정은 각각 100 달러 이상을 요할 수 있습니다. 중국과 크리스털만으로도 2 만 달러의 비용이 발생할 수 있습니다. 세련된 레스토랑 가구는 5 만 달러가들 수 있습니다.
고급 식당을 여는 임대료 또는 모기지 지불액은 한 달에 10,000 달러 이상, 그리고 3,000 달러까지 올라갈 수 있습니다. 고급 식당을 여는 데 드는 총 비용은 $ 500,000 정도가 될 수 있습니다.
