식품 사업은 고도로 규제되어 있습니다. 공중에게 잠재적 인 건강 상 위험이 있기 때문에, 연방 및 주의회에서는 식품 회사가 다양한 허가 및 면허를 소지해야합니다. 휴스턴시 법령은 "제공되는 음식의 종류 나 유형에 따라 둘 이상의 허가가 필요할 수도 있습니다."라고 명시하고 있습니다. 허가증은 대중에게 공개되어야합니다. 케이터링은 텍사스의 식품 공장으로 간주되므로 허가증과 면허가 필요합니다.
판매 및 사용 세
텍사스에서 공식 사업을 시작하려면 납세자 번호가 필요합니다. 공공 계정의 텍사스 감사관이 세금 ID 번호를 발급합니다. 응용 프로그램을 온라인으로 완료 할 수 있습니다. 귀하의 신청서가 인쇄되고, 서명되고, 감사관에게 보내진 후 처리 시간은 2 ~ 3 주가 소요됩니다. 세금은 귀하 지역의시, 카운티 및 지방 교통 당국에 따라 8 1/4 퍼센트입니다.
보건 및 안전 검사
식품을 준비하는 지역은 텍사스 주 보건부 (Texas Department of State Health)에서 검열을 받아야합니다. 건강 검열 관은 각 카운티의 자택 출장 서비스를 검열 할 필요가 없습니다 - 지방 자치 단체에 확인하십시오. 휴스턴은 취사 회사 음식 시설을 고려합니다. 이 법률은 "이것은 지역 보건부가 허가하고 적어도 일년에 두 번 검사관이 검사한다는 것을 의미합니다."
모바일 취사
모바일 취사 업소는 차량 사용 허가를 받기 위해 트럭 검사를 받아야합니다. 달라스시는 공인 중개업자가 "공증 된 공증인 승인 양식, 현 텍사스 운전 면허증, 책임 보험 증명, 저 프로판 가스 허가 (프로판 가스 사용시)"와 함께 100 달러를 지불 할 것을 요구합니다.
식품 취급 업체 라이센스
식품 취급자 면허는 또한 보건부에서 처리합니다. 전문성을 검증하기 위해 시험을 치러야 할 수도 있습니다. 텍사스 알링턴시에서는 "식품 취급기 허가는 식품,기구 또는 식품 서비스 장비를 취급하는 모든 사람들에게 필요합니다." 2 년 동안 유효했던 허가증에 대한 수수료는 $ 16입니다. 시험 준비를위한 수업은 보건부에서 제공합니다.
인증 된 보호 관리자
팀 구성원 중 한 명은 음식 준비 및 서비스 방법을 감독해야합니다. 이 위치를 Food Protection Manager라고합니다. 자격을 얻으려면이 직책의 후보자가 텍사스 보건부로부터인가를 받거나인가를받은 교육을 이수해야합니다. 건강 검열 관이나 소비자가 요청하면 요청서를 제출해야합니다.
알코올 음료
연회 주선 담당자는 저녁 식사와 함께 주류를 제공하는 경우 혼합 음료수 허가를 받아야합니다. Texas Alcoholic Beverage Code는 "면허가있는 곳에서 혼합 음료를 판매하는 데 적용되는 제한 사항 및 규정은 출장 요리사 허가하에 판매에 적용됩니다." 면허는 일시적이며 케이터링 행사 기간에만 활용할 수 있습니다. 연회 주선 담당자는 주류 판매점을 개설 할 때 동일한 라이센스를 사용할 수 없습니다.
