당신은 아마도 생과자 요리사로서 다른 사람들을 위해 9 시간에서 14 시간을 소비 할 것입니다 - 용품 주문, 예산 준비, 메뉴 만들기, 새로운 요리법 테스트 및 다른 생과자 요리사 관리. 그러나, 당신은 자신의 패스트리 사업으로 직접 할 수 있습니다. 귀하가 취득한 경영 지식을 통해 이제는 필요한 모든 인증, 등록 및 허가가 필요하며 자신 만의 즐거운 식사를 제공 할 수 있습니다.
ANSI 인증
패스트리 쉐프 사업을 운영하기 위해 ANSI (American National Standards Institute) 및 CFP (Food Protection for Conference)에서 인증 한 식품 안전 교육에 대한 인증이 필요합니다. ServSafe, NRFSP (National Registry of Food Safety Professionals) 또는 Prometric은 ANSI 지정 국가의 모든 보건국에서 동일하게 인정됩니다. 인증을 받으려면 온라인으로 등록, 학습 및 교육을 한 다음 전국의 1,500 개가 넘는 테스트 센터 중 한 곳에서 허가 된 감독자의 입회하에 테스트를 받아야합니다.
사업자 등록
이제 귀하의 패스트리 세프 사업에 대한 식품 안전 인증을 받았으므로 독점 기업, 파트너십 또는 기업으로 비즈니스를 등록 할 차례입니다. 단독 소유권을 만드는 경우 주에 사업체를 등록 할 필요가 없지만 개인 이름을 사용하지 않는 한 상호를 등록해야합니다. 법인 또는 파트너십 구조의 경우 주 정부와 비즈니스를 등록해야합니다.
세금 식별
귀사에 직원이 있거나 파트너 관계 또는 회사가있는 경우 미국 국세청 (Internal Revenue Service)의 고용주 세금 번호 (Employer Identification Number, EIN) (고용주 세금 번호라고도 함)가 필요합니다.
허가증과 면허
제과류 및 기타 제품을 판매 할 계획이라면 판매 세를 징수해야합니다. 주정부 및 지방 정부를 통해 판매 세 허가와 산업별 영업 허가 또는 공급 업체의 라이센스를 얻어야합니다. 일부 라이센스, 허가 및 등록은 정기적으로 갱신해야하며 고객이 볼 수있는 곳에 두드러지게 표시해야합니다.
