새로운 식당을 시작하는 것은 많은 기업가들의 꿈이지만, 실제로는 부적합하거나 경험이 부족한 식당가가 수익을 창출하는 것이 매우 어렵습니다. 많은 새로운 식당은 오픈 한 지 몇 개월 또는 몇 년 동안 수익이 없으며 일부 레스토랑은 폐쇄되기 전에 이익을 볼 수 없습니다. 새로 오픈 한 식당에서 돈을 벌기까지 얼마나 걸릴지는 여러 가지 요소에 달려 있습니다.
이익을 얻음
엄지 손가락의 일반적 규칙으로, 많은 새로운 사업은 운영의 두 번째 해까지 이익을 시작하지 않습니다. 이것은 사업 시작 단계에서 많은 비용이 발생하기 때문입니다. 새로운 식당은 처음으로 위치, 광고, 음식 및 구매 장비 구입 비용을 지불해야합니다. 비즈니스가 얼마나 잘 수행되는지에 따라 이러한 비용을 회수하는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다.
보증 없음
새로운 레스토랑을 수익성있게 만드는 데 얼마나 오랜 시간이 걸릴지 관심을 가질 지 모르지만 수익성이 보장된다는 보장은 없습니다. 실제로 많은 기업들이 수익성이 없으며 단기간 내에 사업을 중단하게됩니다. 모든 신규 사업의 절반 이상이 3 년 이상 개방되어 있지 않으며 5 년 후에는 70 %의 신규 사업이 중단 될 것입니다.
월별 운영 비용
수익을 올리기까지의 기간을 결정하기 위해 월간 운영 비용을 살펴본 다음 몇 명의 고객이 파산 할 것인지 파악할 수 있습니다. 이를 파악하려면 임대료, 유틸리티 및 보험과 같은 고정 운영 비용을 합산하십시오. 그런 다음이 수치에 2.4를 곱하면 매달 비용이 얼마나 될지 예측할 수 있습니다. 이 번호를 평균 티켓 크기로 나누면 문을 잠그기 위해 필요한 고객 수를 확인할 수 있습니다.
개별 요인
레스토랑을 새로 지을 때는 경험 한 손실을 충당 할 수 있도록 현금을 준비하는 것이 중요합니다. 당신이 계산서를 지불 할 것을 의지 할 수있는 일정한 클라이언트 기초를 개발하는 것은 수시로 시간이 소요됩니다. 모든 식당이 다르므로 위치, 제공하는 메뉴 유형 및 청구하는 가격 등의 요소를 살펴야합니다. 올바른 요인을 조합하면 몇 달 안에 수익을 올릴 수 있습니다. 일부 식당은 수익성을 얻으려면 여러 해가 걸립니다.
