양보 트레일러는 이동이 가능한 식품 공급 업체입니다. 예고편을 다른 위치 및 이벤트로 이동할 수 있습니다. 식품 카트 및 할인점은 음식을 판매하는 것과 유사한 방법이며 종종 양보 트레일러와 동일한 요구 사항을 갖습니다. 소비자의 건강 보호를 위해 양보 트레일러에 반드시 필요한 장비가 필요합니다. 양보 트레일러 요구 사항을 조사하십시오. "복장 된"예고편을 구입하더라도 허가 및 허가에 필요한 추가 장비가있을 수 있습니다.
일반 장비
각 주마다 양보 트레일러를 달리기 위해 필요한 장비에 대한 요구 사항이 다릅니다. 카운티 및 도시에는 추가 요구 사항이있을 수 있습니다. 양보 트레일러를 운영하려는 지역에 대한 구체적인 내용은 양수 트레일러를 검사하여 주, 카운티 및 도시 승인을 받아야하므로 법률을 연구하십시오. 일반적으로 양보 트레일러를 달리기 위해 필요한 장비는 유사합니다. 손을 씻는 역이 중요합니다. 일반적으로 최소 크기는 따뜻한 물 5 갤런입니다. 비누와 종이 타월을 사용할 수 있어야합니다. 표백제와 같은 위생 화학 물질의 유형이 필요합니다. 정확한 농도는 다를 수 있습니다. 집중력을 테스트하기위한 살균제 키트도 필요할 수 있습니다. 지상에 물을 버릴 수 없으므로 폐수 용 컨테이너가 트레일러에 있어야합니다. 트레일러가 뜨겁거나 차가워 져야하는 특정 유형의 음식을 제공하는 경우, 보정 할 수있는 음식 온도계를 사용해야합니다. 음식을 제공 할 때 장갑 (일반적으로 일회용)은 위생에 중요합니다. 쓰레기 수거통이 필요합니다. 고온 및 저온 식품 보관 시설은 트레일러에 있어야하며 온도 설정 규칙을 준수해야합니다.
트레일러 장비
예고편 자체는 주, 카운티 및시 법률을 준수해야합니다. 예를 들어, 바닥, 천장 및 벽은 쉽게 청소할 수있는 재료로 만들어야합니다. Formica, 스테인리스 스틸 또는 기타 승인 된 재료가 포함될 수 있습니다. 트레일러와 같은 창문과 같은 통로는 차폐되어야합니다. 차폐 조명이 필요할 수 있으며 많은 예고편에는 뜨겁거나 차가운 흐르는 물이 든 핸드 싱크가 필요합니다.
기타 요구 사항
장비와 관련된 것은 아니지만 적절한 라이센싱을 위해서는 중요한 몇 가지 요구 사항을 충족해야 할 수 있습니다. 대리점 위치는 종종 예고편에 필요합니다. 보충 교역자의 역할은 예고편을 보통 매일 가져와 승인 된 방식으로 청소하고 폐수를 제거하도록 승인 된 장소입니다. 또한 예식장은 예고편에 재입 할 수있는 찬 음식이나 차가운 음식을 보관할 수있는 장소입니다. 이러한 모든 요구 사항 및 주정부가 간주하는 기타 요구 사항은 법적 양허 예고편을 운영하는 데 필요할 수 있습니다. 지역 박람회와 같은 특별 이벤트의 경우 요구 사항이 다를 수도 있습니다. 귀하가 취득하는 허가 유형에 따라 장비 요구 사항이 엄격하지 않을 수 있습니다.
