어떤 비즈니스와 마찬가지로 일본 식당을 여는 것은 도전적이지만 잠재적으로 보람있는 벤처 기업입니다. 일본 음식점을 시작하기 전에 경쟁 업체와의 근접성, 금융 지원 여부, 일본 요리 시장 등 몇 가지 사항을 고려하십시오. 철저한 비즈니스 및 마케팅 계획을 세우고 숙련 된 초밥 및 일식 요리사를 고용하는 방법을 탐구하고 필요한 면허 및 허가를 얻으십시오.
필요한 항목
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사업 계획
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직원
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자본
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면허 및 허가
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생성물
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물리적 위치
접근하기 쉽고 눈에 잘 띄는 위치를 선택하십시오. 그것은 경쟁 일본 식당에 너무 가까이 있지 않은지 확인하십시오. 레스토랑을 다른 사람들과 차별화 할 수있는 전문 분야를 찾고이를 강조하는 마케팅 전략을 개발하십시오. 이것은 전통 또는 희귀 한 일본 요리를 제공하는 것에서부터 일본에서 날아 오는 신선한 재료를 사용하는 것을 거부하는 유명한 스시 요리사에게 이르기까지 다양합니다.
자금을 위해 은행이나 투자자에게 사업 계획을 수립하십시오. 계획에 수익 및 비용 예측, 대상 고객, 마케팅 전략, 레스토랑의 제품 및 서비스, 비즈니스를위한 구체적인 목표가 포함되어 있는지 확인하십시오. 왜 일본 레스토랑이 당신이 염두에 두는 분야에서 잘 할 수 있는지 설명하십시오. 아마도 가장 가까운 일본 레스토랑이 멀리 떨어져 있거나,이 지역의 기존 일본 레스토랑이 좋지 않은 평가를 받았을 것입니다. 당신이 왜 다른지 강조하십시오.
경영진을 고용하고 숙련 된 요리사가 뛰어난 일본 요리 메뉴를 만들고 적절한 음식을 주문하며 일본식 분위기를 조성 할 수 있습니다. 신선도와 신뢰성을 보장 할 수있는 식품 유통 업체와 협력하십시오. 다른 성공적인 일본 레스토랑을 제공 한 경험이있는 공급 업체를 선택하십시오. 귀하의 부엌은 잘 갖춰져 있어야하고 성공적인 영업을 유지해야합니다. 아사히, 삿포로와 같은 맥주, 차가운 온갖 종류의 술, 산가 리아와 같은 인기있는 일본의 청량 음료를 포함한 다양한 일본 음료를 주문하십시오.
필요한 면허와 허가를 얻으십시오. 알콜 음료를 판매하는 식당은 주정부 알콜 음료 통제 부서 (American Department of Alcoholic Beverage Control)를 통해 주류 면허증을 신청해야합니다. 요구 사항은 귀하가 운영 할 국가에 따라 다를 수 있습니다. 시청 또는 카운티 관청에서 비즈니스 라이센스를 등록하고 신청하십시오.
시장에 내놓고, 광고하고, 레스토랑을 밤을 열기 위해 준비하십시오. 직원을 고용하고 부엌을 비축하고 필요한 면허증을 모두 취득한 후에는 비즈니스 이름을 대중에게 알리고 왜 도시의 새로운 일식 레스토랑을 시험해야하는지 알려줄 시간입니다. 오프닝 밤을 선택하고 지역 신문, 간행물 및 기타 가능한 수단으로 광고를 통해 대중을 초청합니다. 문을 열고 테이블 착석을 시작하십시오.
