온라인 상거래의 세계에서 대면 거래는 상쾌하게 할 수 있습니다. 특히 달걀 판매만큼이나 유익한 일이 될 수 있습니다. 출판 일 현재 텍사스 규제 당국은 텍사스 농업부가 개인 판매자를 정의한 최종 고객에게 판매하는 한 그렇게 할 수 있습니다. 그러나 닭이 얼마나 특별한지에 관계없이 달걀이 일반 일반 알 이외의 것이라는 주장을 할 수는 없습니다. 적절한 온도에서 판매하고 식품 취급 요령과 연락 정보를 추가하면 달걀 경찰이 문을 부수어서는 안됩니다.
그냥 평범한 달걀
달걀을 채우지 않는 비공개 판매자는 계란을 자신이 먹는 사람에게 팔아야합니다. 당신의 달걀이 A 등급이나 B 등급과 같은 특정 등급을 갖고 있다고 주장하고 싶거나 심지어 "신선"하다고 주장하기를 원한다면 라이센스를 얻어야합니다 - 즉, 합법적으로 달걀을 채취해야 함을 의미합니다. 채점 과정에는 알을 작은 것, 중간 또는 큰 것으로 크기를 정한 다음 건전도 및 안전성을 측정하는 것이 포함됩니다. 자신의 달걀을 평가할 수 있으며 달걀 기계를 구입할 수도 있습니다. 등급 또는 신선도 강조 표시는 자연색 표현과 완전히 다릅니다. 유기농 계란 생산자가 되려면 USDA의 유기농 인증 프로그램을 준수해야합니다.
고객을위한 안전, 고객을위한 보호
귀하의 알은 안전한 온도로 유지되어야하며, 주에서는 화씨 45도 이하로 규정합니다. 계란 용기에 눈에 띄게 - 그리고 읽을 수있게 - 이름과 주소를 적으십시오. "안전 취급 요령: 박테리아에 의한 질병 예방: 달걀을 냉장 보관하고 난황이 튼튼해질 때까지 달걀을 요리하고 달걀이 들어있는 음식을 완전히 익히십시오."당신은 용기의 안이나 바깥쪽에 쓸 수 있습니다, 그러나 당신이 그것을 안으로 쓰는 경우에, 당신은 외부에 "냉장 보관하십시오"지시를 반복해야한다. 이것은 계란 상자에만 적용되는 것은 아닙니다. 고객이 갈색 종이 봉지로 달걀을 몇 개 구입하면 텍사스는 그 봉지를 컨테이너로 간주합니다. 또한 다른 사람의 상자를 재사용 할 수 없습니다. 고객이 다시 채우는 원래 상자 만 다시 채울 수 있습니다.
고객 기반 확대
농민 시장이나 다른 공공 장소에서 판매하는 것은 다작의 층에서 돈을 벌 수있는 좋은 방법입니다. 이웃에게 판매 할 때처럼 모든 규정을 따르십시오 - 추가로 한 가지: 농민 시장과 같이 텍사스의 일회 또는 임시 행사에서 판매하려면 임시 허가증을 받아야합니다. 개최지 만. 발급 기관은 텍사스 주 보건 서비스 기관이며 신청서를받은 후 모든 필수 규정을 준수하는지 확인합니다.
당신의 계란 판매를 확장하는 방법
현재 이웃, 친구 또는 농부 시장에 판매 할 수있는 것보다 더 많은 알을 낳으면 개인 생산자로서 추가 옵션을 사용할 수 있습니다. 하나는 소비자 지원 농업 농장을 설정하는 것이며,이를 통해 유료 가입자에게 정기적으로 난자를 제공합니다. 그러나 농장 대 테이블 운동에보다 적극적으로 참여할 준비가되었다고 판단하거나 텍사스는 고객 기반을 확대하기를 원한다면 텍사스는 유용한 자원을 제공합니다. 텍사스 A & M 가금류 과학 센터 (University of Texas A & M Poultry Science Center)는 달걀 분급 과정을 이해하는 데 도움을 줄 수 있으며 텍사스 농업부는 면허 신청을합니다.
