로스 앤젤레스는 거리 음식 문화로 유명하며 타코도 예외는 아닙니다. 그러나 타코 스탠드를 열기 전에 메뉴를 준비하고 스탠드를 계획하고 거리 음식을 판매 할 수있는 허가를 신청해야합니다. 로스 앤젤레스의 많은 벤더가 도시의 승인없이 운영하지만, 이로 인해 큰 벌금이 부과 될 수 있습니다. 최악의 경우, 도시는 귀하의 서재 및 자료를 압수하여 귀하의 투자없이 귀하를 떠나게 할 것입니다.
스탠드를 디자인하십시오. 타코를 준비하기위한 평평한 표면과 돈을 모으는 장소, 앉아 있거나 쉬는 곳이 필요합니다. 또한기구 및 접시 또는 냅킨을 제공해야합니다. 우산이나 덮개가있는 접이식 테이블이 잘 작동합니다.
메뉴를 준비해라. 잘 만드는 법을 알고있는 몇 가지 항목을 고집하십시오. 가격표를 개발하고 두드러지게 표시 할 수있는 메뉴를 만듭니다.
타코를 준비하고 따뜻하게 유지할 계획을 세우십시오. 가능한 한 많은 음식을 준비하고, 음식을 따뜻하게 유지하기 위해 번 버너 또는 단열 팩으로 먹을 수있는 쟁반 사용을 고려하십시오. 배터리로 작동되는 핫 플레이트를 구입할 수도 있습니다.
위치를 선택하십시오. 번화 한 번화가의 사무실 건물 근처에 공원이나 보도처럼 가파르고 규칙적인 도보 교통이있는 지역이 필요합니다.
Office of Finance에서 비즈니스 라이센스를 신청하십시오 (참고 자료 참조). 이익, 위치 및 제품 정보와 함께 비즈니스 정보를 포함해야합니다. 신청하기 전에 거리 식품 공급 업체 (참고 자료 참조)의 규정을 검토하여 스탠드를 설치해야하는 방법을 설명하십시오.
