KFC는 1952 년 이래로 "finger lickin 'good"프라이드 치킨을 제공하며 미국의 5,000 개가 넘는 레스토랑이있는 세계적인 패스트 푸드 체인입니다. Harland Sanders 대령에 의해 설립 된 KFC는 비밀 조리법 인 Original Recipe 닭으로 유명하며 필요한 운전 및 자금 지원을 통해 프랜차이즈 기회를 제공합니다. 프랜차이즈를하고 KFC 레스토랑을 만든다면 식당을 열고 운영 할 때 중요한 조치가 있습니다.
직원을 고용하십시오. 일반 관리자, 보조 관리자, 위의 점장, 교대 근무자, 계산원 및 요리사가 필요합니다. 관리 및 고객 서비스 기술, 패스트 푸드 레스토랑 경험을 갖춘 직원을 고용하십시오.
KFC의 교육 프로그램을 완료하십시오. 총지배인, 부 매니저 및 상점 책임자는 인증 된 교육 판매점에서 KFC와 함께 8-10 주간의 교육 프로그램에 참석해야합니다. 3,000 달러에서 10,000 달러 사이의이 훈련에 대해 비용을 지불해야합니다.
다른 모든 직원을 훈련 시키십시오. KFC의 교육 프로그램에서 배운 내용을 다른 직원에게 전달하십시오. 요리사에게 KFC의 독창적 인 조리법 닭고기, 뜨거운 날개, 샌드위치,면 및 도금 된 식사를 포함한 메뉴 요리법을 가르칩니다. 계산원에게 전자 금전 등록기를 사용하고 브랜드 인지도를 모든 직원에게 훈련시키는 방법을 보여줍니다. 안전한 식품 취급 방법과 탁월한 고객 서비스를 강조하십시오.
KFC 승인 공급 업체로부터 식량을 구입하십시오. 주간 식량 재고 목록을 작성하여 필요한 것을 더 많이 알 수 있도록하십시오. 공급품에는 닭고기, 밀가루, 향신료, 냉동 감자 튀김 및 샌드위치 빵이 포함될 수 있습니다.
판매 및 기타 재무 조치에 대한 자세한 기록을 유지하십시오. 시간별 및 일별 판매량, 현금 부족, 인건비, 고가 및 저가 제품 및 제품 비용에 대한 보고서를 준비하십시오. 요청이있을 경우이 보고서를 KFC 본사에 제출하십시오.
6 개월마다 직원의 성과 검토를 실시하십시오. 관리자가 정기적으로 직원의 성과를 평가하고 성과가 높은 직원에게 임금 인상 또는 보너스를 제공합니다. 신입 사원을 3 개월간의 보호 기간 후에 평가하여 그들이 이사 중에 있어야 하는지를 결정하십시오.
