델리 사업을 운영하는 방법

델리 사업을 운영하기로 결정했다면, 단단한 선박을 운영하는 한 많은 고객이 몰려들 것입니다. 델리 비즈니스를 운영하는 것은 다른 중소기업을 운영하는 것과 다르지 않습니다. 단, 부패하기 쉬운 음식에 더 많은주의를 기울여야하고 점심 시간이 많으면 처리해야합니다. 또한 식품 산업에 대한 이전 경험이있는 데 도움이됩니다.

사업 면허 또는 허가를 유지하십시오. 주정부의 식품 안전부에서 매년 실시하는 주 건강 검사를 통과하면 재정을 유지하면서이 작업을 수행 할 수 있습니다. 이 검사를하는 동안 식품 검사관은 델리에서 청결, 직원 위생 및 안전한 음식 보관을 분석합니다.

델리 배급 자에게 일주일에 적어도 한번 식량을 재고하십시오. 대부분의 델리는 닭고기, 칠면조 고기, 로스트 비프, 스테이크, 햄, 파스트 라미, 페퍼로니, 소시지 및 볼로냐를 판매합니다. 세라노 햄 (serrano ham)과 그뤼 에르 치즈 (gruyere cheese)와 같은 이국적인 고기, 빵 및 치즈도 포함시켜야합니다.

커피, 소다, 스무디 및 생수와 같은 인기있는 점심 시간 음료를 구입하십시오. 과일 음료, 탄산수 및 에너지 음료도 포함 할 수 있습니다.

고객의 평균 일일 할당량을 처리 할 수있는 친절하고 기능이 뛰어난 서버를 대여합니다 (평균 델리의 경우 200-300 명 정도). 서버는 효율적이고 정중하며 바쁜 점심 시간을 처리 할 수 있어야합니다. 늦어 지거나 규칙을 어기는 서버가 기록되고 세 번의 회신 후에 해고되는 패널티 시스템을 설정하십시오.

편안한 분위기를 만드십시오. 대부분의 델리 고객은 점심 시간 고객이며 좋은 음식뿐만 아니라 잠시 동안 자신의 발을 올려 놓을 곳을 찾고 있습니다. 델리의 스테레오 시스템에서 느긋한 재즈 음악을 연주하고 빈티지 포스터 또는 기타 참신한 제품으로 델리를 장식하십시오.

월간 간접비와 가격 사이의 적절한 균형을 유지하십시오. 너가 뻣뻣한 지대가 있으면, 너는 주요한 위치 안에 확률이 높고 너의 음식 및 음료를 위해 더 많은 것을 위탁 할 수 있는다. 임대료가 낮 으면 낮은 가격으로 물건을 팔아도 상당한 이익을 얻을 수 있습니다.

확고한 고객 기반을 구축하십시오. 귀하의 델리 사업이 시작되면 귀하의 가족과 친구들에게 귀하의 새로운 사업에 관한 말을 전할 것을 요청하십시오. 충성도 높은 고객 기반을 구축 한 후 새로운 고객을 추천하면 고객이 할인을받을 수있는 인센티브 프로그램을 설정하십시오.

델리 비즈니스를 모든면에서 마케팅하십시오. 종이 광고, 라디오 광고, TV 광고 및 웹 사이트 광고를 수행하십시오. 마지막 유형의 광고는 종종 가장 저렴하고 효과적입니다. 귀하가해야 할 일은 델리를위한 잘 조직 된 웹 사이트를 설정하고 메뉴를 업로드하는 것입니다. 사이트에 더 많은 트래픽을 유도하는 검색 엔진 최적화 (SEO)를 사용하여 웹 사이트를 설정할 수도 있습니다.