메뉴와 음식의 질이 새 레스토랑의 성공을 좌우하는 핵심 요인이 될 수 있지만 고려해야 할 다른 요소가 있습니다. 그 중 하나는 식당의 주제입니다. 종종 식당을 개설 할 때 중요한 결정입니다. 귀하의 지역에서 틈새 시장을 채우기 위해 노력하는 것이 현명한 경우가 많습니다. 귀하가 생각하는 고객은 고객에게 호소력을 발휘할 것입니다.
문화 테마
문화적 테마의 레스토랑은 지역 사회의 신선한 공기를 마시 며 일반적인 패스트 푸드에서 환영받는 기분 전환을 제공합니다. 진정한 느낌을 만드는 데 도움이되는 직원을위한 예술품, 음악 및 의류를 포함하여 테마를 보완하는 장식을 만드십시오. 예를 들어, 인도 스타일의 레스토랑에는 종교 법령, 태피스 트리 및 직원을위한 전통 인도식 복장과 같은 인도 문화의 요소가 포함됩니다. 이것은 다른 문화를 여행 한 것처럼 손님을 느끼게하는 분위기를 가져올 것입니다.
독특한 실내 장식
기발한 실내 장식은 식당에 대한 관심을 끌 수 있습니다. 건물의 디자인에서 직원의 유니폼까지 여러 가지 방법이 있습니다. 예를 들어, 해산물 레스토랑을 열고 싶다면, 마당에 섰던 배와 비슷한 입구를 만드십시오. 입구에 인접한 해적 조각상을 파멸 된 배로 바라 보아라. 어린이 또는 청소년과 같은 특정 그룹에 호소하여 그들이 저항 할 수없는 분위기를 조성하는 것을 고려하십시오.
기발한 접근법
기발한 방식의 레스토랑에는 테이블과 의자가없는 1950 년대 스타일의 드라이브 또는 최소한의 각도가 포함될 수 있습니다. 대신, 후원자는 바닥에 접시를 두른 베개에 앉아 있습니다. 레스토랑 유형을 해당 지역과 호환되도록 만드는 것이 중요합니다. 예를 들어 시골 마을의 작은 마을은 최소한의 식당을 열 수있는 최적의 장소가 아닐 수도 있습니다. 이러한 최신 유행의 식당들은 대도시에서 가장 잘 작동합니다.
