푸드 서비스 비즈니스는 경쟁력있는 분야이며, 프로 액티브 레스토랑 주인은 항상 자신의 비즈니스를 개선하는 방법에 대한 좋은 조언을 원합니다. 레스토랑 비즈니스에서 막 시작하면 비즈니스 시작을위한 견고한 토대를 마련하는 데 도움이되는 몇 가지 기본 단계를 따라야합니다.
고객 중심
당신의 레스토랑이 가능한 최고의 음식을 제공하려고 노력해야한다는 것은 말할 필요도 없지만, 처음부터 다른 레스토랑과 차별화되는 것은 고객과 고객이 정한 분위기를 대하는 방식입니다.
신속하고 효율적인 서비스, 특히 비즈니스 점심 군중에 집중하십시오. 점심 식사를 위해 식당에있는 대부분의 사람들은 일정에 있고, 느린 서비스는 그들이 당신의 레스토랑을 다시 시도하지 않도록합니다. 신속하고 효율적인 서비스는 좋은 인상을 줄 것입니다. 대중과 접촉하는 모든 직원이 즐겁고 도움이되는지 확인하십시오. 모든 직원이 따라야 할 고객 인사말 프로토콜을 만들고 절차를 따르지 않는 직원을 견책하여 긍정적 인 고객 상호 작용의 중요성을 강조하십시오.
혼잡 시간이 가장 많이 걸리는 시간에도 식당은 항상 깨끗해야합니다. 사람들은 식당에서 가지고 있던 스테이크를 기억하지 못할 수도 있지만, 먹는 동안 그들이 직면 한 난제를 확실히 기억할 것입니다. 화장실을 포함한 깨끗한 식당은 성공에 필수적입니다.
준비하기
식당을 시작하는 것은 비쌀 수 있습니다. 예상보다 많은 돈을 지출하고 수익이 예상했던 금액과 다를 수도 있습니다. 비즈니스 목표를 설정하는 것이 중요하지만, 시작할 때 목표를 축소 할 수 있습니다. 레스토랑 비즈니스를 시작하면 재정 자원이 고갈 될 수 있으므로 처음 몇 개월 동안 운영 자본을 확보하는 것이 중요합니다. 시작 비용을 줄일수록 생존 능력이 높아집니다.
대중을 대할 때, 당신은 결코 준비하지 못한 상황에 처할 운명입니다. 고객 유치, 절도로 인한 손실, 일정한 지방 자치 단체의 요구 사항은 기대했던 것보다 더 많이 발생할 수 있습니다. 비즈니스를 시작하기 전에 시간 관리에 관한 과정을 수강하고 어려운 상황을 처리하는 방법에 대해 조사하는 데 도움이됩니다. 실제로 상황을 다루는 경험을 대체하는 것은 없지만, 정신적으로 더 잘 준비 할 수 있다면, 발생할 수있는 많은 상황을보다 잘 다룰 수있게 될 것입니다.
