미국의 커피 산업은 정통한 투자가들에게 계속해서 이익을 가져다줍니다. 커피의 인기는 자신의 이웃 커피 숍을 열어 게임에 참여하도록 많은 사람들에게 영감을주었습니다. 그러나 커피 숍을 여는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 성공적인 운영을 위해서는 우수한 제품, 훌륭한 관리 및 충성도 높은 고객 기반이 필요합니다.
틈새 시장을 찾아라.
커피 숍 업계는 경쟁력이 매우 뛰어나며 최상의 고객이 이미 여러 가지 옵션을 사용할 수 있습니다. 성공하려면 마을의 다른 모든 자바 명소보다 전문 틈새 시장을 채울 필요가 있습니다.
바쁜 비즈니스 지구에 상점을 세우려는 경우 이동 중에 멋진 에스프레소가 틈새 시장이 될 수 있습니다. 경영진은 긴 줄을 서 있거나 편한 의자에서 호화 로울 시간이 없기 때문에 신속한 서비스를 제공하는 커피 대가이 지역에 가장 적합 할 수 있습니다. 귀하의 고객 기반이 예술가 군중이라면 벽에 현지 예술품을 갖춘보다 넓은 매장과 새로운 비즈니스를 가져올 열린 마이크 밤을 목표로 할 수 있습니다. 당신의 틈새 시장은 거의 모든 것이 될 수 있습니다. 당신의 고객이 그것을 원하고 당신이 다른 누구보다도 더 잘한다면.
완벽한 제품
열악한 제품을 제공하는 경우 세계의 모든 아늑한 분위기는 당신을 구해 내지 못할 것입니다. 커피는 복잡하며 평범한 라떼와 예외적 인 에스프레소의 차이를 고객이 알 수 있습니다. 타운에있는 다른 모든 상점과 동일한 품질을 제공하는 것은 충분하지 않습니다. 고객 충성도를 제로로 시작하기 때문입니다. 블록에 새로운 아이가있어, 당신은 우수한 커피와 함께 고객에게 와우해야합니다.
최고급 기계 및 최고급 콩으로 고객을 감동시킬 수 있지만 커피는 최고 수준의 커피 만 제공합니다. 실험을 통해 공예를 마스터하는 데 시간이 걸립니다.
팁
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많은 경험이 없다면, 몇 달 또는 몇 년 동안 다른 누군가의 커피 숍에서 일하기 전에 자신의 커피 숍을 개설하십시오.
직원 교육
잘 훈련되고 동기 부여가 잘 된 직원은 커피 숍 성공에 필수적인 요소입니다. 하루 종일 카운터 뒤에있을 수 없으므로, 당신은 당신만큼 헌신과 관심을 가지고 일하게 될 노동자가 필요합니다. 첫째, 그들은 커피 한 잔을 만들 수 있어야합니다. 복합 상업용 기계에서, 그것은 약간 연습을 취할 수 있습니다.
둘째, 직원이 빠르게 움직여야합니다. 판매량은 커피 숍의 수익을 높여 주며 직원이 모든 주문을 완료하는 데 10 분이 걸릴 경우 대량 판매 할 수 없습니다. 고객은 많은 지루한 경쟁자들에게 길을 가로 질러 지루해집니다. 신속하고 효율적으로 일하는 Baristas는 약간의 추가 비용을 지불 할 가치가 있습니다.
공격적으로 열기
일단 장식을하고 제품을 완성하고 직원을 훈련 시키면 그 문을 열어 대중을 초대 할 때입니다. 빠른 시작에서 벗어나 많은 고객을 일찍 끌어들이는 것이 중요합니다. 왜냐하면 이러한 첫 번째 고객은 결국 고객 기반이 될 것이기 때문입니다. 최저 가격으로 인해 또는 보상 카드와 같은 판촉 계획을 잃어 버려 몇 달 동안 손실을 입을 수 있지만 고객 충성도를 높일 수 있습니다. 장기적으로 위험은 갚을 것입니다.
경고
커피 숍에 수익을 창출 할 수있는 기회를주기 위해 저축 계좌에 6 개월 이상의 쿠션이 필요합니다.
