커피 숍 메뉴를 만드는 방법. 최고의 커피 숍 메뉴는 대부분의 미국인들이 갈구하는 아침과 점심 음식의 제한된 선택을 제공합니다. 그것은 예전과 같이 칼로리가 많은 고 콜레스테롤식이의 요리 후 요리를 제공한다는 의미는 아닙니다. 오늘날의 성공적인 커피 숍은 훌륭한 맛을 손상시키지 않으면서도 시대를 초월한 고전의 더 가벼운 버전을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 아래 팁은 커피 숍 메뉴를 만드는 방법에 대한 몇 가지 올바른 지침을 제공합니다.
고객 선택을 변경하지 않는 표준 메뉴로 제한할지 또는 매일 바뀌는 일일 특별 상품으로 더 많은 선택을 제공할지 여부를 결정하십시오. 표준 메뉴를 사용하면 더 많은 사전 주문을 할 수 있습니다. 일일 스페셜이 포함 된 메뉴는 고객에게 다양성을 제공합니다.
아침 식사 특선 요리와 함께 무료 커피를 제공하십시오. 일반 커피 숍 고객은 커피를 지불 할 필요가없는 장소에 빠르게 익숙해집니다.
아침 식사 메뉴의 대량을 만들기 위해 표준 달걀을 뿌려 놓습니다. 제철 미식가 스타일의 오믈렛과 따뜻한 아침 식사 랩을 만들어 다양한 요리를 제공하십시오. 그러나 아침 식사는 가장 전통적인 식사로 남아 있습니다. 대부분의 사람들은 아침 식사를 스크램블 에그, 감자, 토스트 및 커피로 생각합니다.
아침 식사 가격이 오전 11 시까 지 유효하게 유지된다는 것을 메뉴에서 지정하십시오. 그 시간이 지나면 가격을 적어도 $ 2.00 인상하십시오. 그렇지 않으면 점심 시간에 2.95 달러에 아침 샌드위치와 무료 커피를 구할 수 있다면 값 비싼 점심 식사는 판매 할 기회가 없습니다.
매일 적어도 2 개의 스크래치 스프를 준비하십시오. 스프를 사용하여 스프와 샌드위치 조합을 만들어 별도로 구입하는 것보다 비용이 적게 듭니다. 이것은 남은 스프를 방지하고 항상 할인 된 가격을 제공합니다.
핫 런치 온 아이템을 신선한 버거, 실제 스테이크 및 뼈없는 닭고기 구이로 제한하십시오. 튀김이나 사이드 샐러드 중 하나를 구입할 때 스페셜로 제공하십시오.
