코티지 베이커리는 가정에서 편안하게 운영하면서 수입을 올릴 수있는 흥미로운 방법입니다. 구운과 패스트리 제품에 대한 수요는 사람들이 자신의 식사를 조리 할 시간이 거의없는 생활 방식의 변화로 인해 증가하고 있습니다. 홈 베이커리는 대량 생산 된 빵 대신 큰 빵집이나 제과류를 대체 할 수있는 기회를 고객에게 제공 할 수있는 기회입니다. 그러나 재정적으로 보람있는 비즈니스를 창출하기 위해서는 전문적으로 빵집을 운영하고 주 내 코타주 산업 법을 준수해야합니다.
코티지 산업 법
Cottage industry bakery를 운영하려면 업계를 관장하는 규칙 및 규정을 준수해야합니다. 거주 국가에 따라 보건부, 농업부, 구역 설정 부서 또는 이들의 조합이 귀하의 제빵 및 포장 공간을 검사합니다. 예를 들어 캘리포니아 주에서는 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 등록하여 캘리포니아 보건 서비스 부서 (California Department of Health Services)에서 식품 취급자 인증서를 발급받습니다. 또한 귀사의 한 명 이상이 식품 안전 인증 시험을 통과해야합니다.
면허 및 허가
귀하의 코티지 베이커리 사업을 합법적으로 운영하려면 필요한 연방, 주 및 지방 허가 및 면허를 취득하십시오. 카운티 사무원 사무실에 업체명을 등록하고 사업 허가를 신청하십시오. 정부가 사업체를 식별하고 사업에서 세금을 징수 할 수 있도록하기 위해 국세청 (Internal Revenue Service)에서 고용주 식별 번호 (Employer Identification Number)를 받으십시오. 귀하의 사업에 고유 한 제품, 로고 또는 포장 디자인이있는 경우 미국 특허청에 등록하여 법적 권리를 부여하십시오.
마케팅
코티지 베이커리의 성공은 주로 제품의 품질에 달려 있습니다. 일부 주에서는 도매상, 카페 또는 호텔에 타주 판매 또는 판매를 허용하지 않습니다. 따라서 귀하의 마케팅 전략은 귀하의 주에있는 소비자를 대상으로해야합니다. 기존 고객을 유지하고 추천 가능성을 높이기 위해 구운 제품의 품질을 지속적으로 높게 유지하십시오. 공인 된 베이커를 고용하거나 기술 연마에 시간을 할애하십시오. 또한 시장을 조사하고 독창적 인 제품을 제공하십시오. 예를 들어, 주에서는 글루텐이 없거나 유기농으로 구운 제품이 부족할 수 있습니다. 당신의 사업은 그 틈새 시장을 메울 수 있습니다.
광고하는
주에서 가장 훌륭한 제빵사로 잘 알려져 있지 않다면 제품을 광고해야합니다. 당신이 말하는 모든 사람은 잠재 고객이라는 것을 깨달으십시오. 많은 주에서는 온라인 판매가 제한되지만 제품을 광고 할 웹 사이트를 만들 수 있습니다. 매력적이고 유익한 웹 사이트는 저렴한 비용으로 단기간에 사람들에게 다가갑니다. 세련되게 디자인 된 제품의 이미지 만 사용하고 사이트를 대화 형으로 만듭니다. 지역 사무소에 소개하고 휴식 방 간식을 제공하라는 제안서를 작성하십시오. 할머니 브릿지 클럽, 엄마 클럽과 네트워크를 형성하고 아이들의 활동에 참여하십시오. 교회 활동을 후원하고 제품을 광고하고 판매 할 수있는 플랫폼을 제공하십시오.
