푸드 서비스 사업을 시작할 때 성공을 향한 로드맵을 갖는 것이 중요합니다. 부족한 시장 세그먼트를 찾는 것과 같은 몇 가지 전략을 마련하면 비즈니스 성공의 기회를 높일 수 있습니다. 또한 귀하의 도시에서 사업 면허증을 신청하고 건강 부서에 식품 취급자의 카드를 안전하게 보관하는 것과 같은 물류 관리도 중요합니다. 다음은 푸드 서비스 비즈니스를 시작하는 가이드입니다.
어떤 종류의 음식 사업을 시작할 것인지 결정하십시오. 베이커리, 취사 회사 또는 레스토랑을 포함하여 여러 가지 옵션이 있습니다. 모바일 커피 또는 샌드위치 자동차와 같은 모바일 옵션을 선택할 수도 있습니다. 비즈니스 유형을 파악한 후 업무 시간이 가장 길 때 경쟁 업체를 방문하여 서비스에 대한 수요가 얼마나 많은지 확인하십시오.
식품 사업이 어떤 틈새 시장을 지원하는지 파악하십시오. 예를 들어, 커피 업계에서는 치열한 경쟁이있을 수 있지만 기업 이벤트 및 결혼식을 위해 현장 에스프레소 서비스를 제공하는 모바일 커피 서비스를 제공하는 회사는 없습니다. 고유 한 틈새 시장을 파악하고 서비스가 부족한 시장을 타겟팅하면 비즈니스를 성공적으로 운영하는 데 도움이됩니다.
음식 사업을위한 장소를 찾으십시오. 목표 시장을 파악한 후에는 식품 사업을위한 공간을 확보해야합니다. 목표 인구 통계에 가까운 공간을 선택하십시오. 예를 들어 기업 고객을 대상으로 요식 회사를 운영하는 경우 잠재 고객과 가까운 대형 건물에 사무실 공간을 임대하십시오.
필요한 라이센스를 확보하십시오. 대부분의 주에서는 개인이 시청사 사무실에서 영업 허가를 신청해야합니다. 지역 보건 당국에서 얻을 수있는 식품 취급 허가가 필요할 수도 있습니다. 주류 서비스를 제공 할 예정이라면 주정부 면허 부서에 주류 면허증을 신청하십시오.
식품 사업을위한 장비를 구입하십시오. 필요한 라이센스를 확보 한 후 비즈니스 운영을위한 장비에 투자하십시오. Gala Source (참고 자료 참조)와 같은 할인 공급 업체를 확인하여 비즈니스 운영에 필요한 품목을 저렴한 가격으로 얻을 수 있습니다.
팁
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생활비를 6 개월에서 12 개월 동안 지불 할 수있을만큼 충분한 돈을 모으십시오. 귀하의 푸드 서비스 사업을 운영하는 첫 몇 개월은 가장 어려울 것입니다. 생활비를 버리면 약간의 압박이 줄어 듭니다.
경고
처음에는 장시간 일해야합니다. 음식 사업을 시작하면 일주일에 40 시간에서 60 시간까지 (그리고 어떤 경우에는 더 많은 시간) 긴 시간 동안 일하게 될 것입니다. 비즈니스 성공을 거둔 후에는 추가 인력을 고용하고 시간을 단축 할 수 있습니다.
