연회 주선 담당자는 행사, 파티, 회의 및 결혼식을 위해 독립적으로 일할 수 있으며, 연회 주선 담당자는 행사 시설을 통해 계약 할 수 있습니다. 취사 사업을 시작하려면 광범위한 기술이 필요합니다. 라이센싱, 규정, 장비, 소모품, 건강 문제, 메뉴 계획, 급여 및 마케팅과 같은 비즈니스 운영을 이해해야합니다. 이것은 요리사로서의 기술과는 별도입니다. 새로운 벤처 기업과 마찬가지로 비즈니스 계획을 수립해야합니다. 일단 완료되면 비즈니스를 열기 전에 여러 라이센스 및 허가가 필요하므로 라이센스 프로세스를 시작해야합니다.
식품 공장 라이센스
레스토랑, 타코 스탠드 또는 취사 사업체와 같은 모든 유형의 식품 업체를 운영하려면 식품 제조업체 라이센스가 필요합니다. 대부분의 주에서는 보건부에서 이러한 라이센스를 제공합니다. 빵집은 때로는 예외입니다. 예를 들어, 미네소타에서는 제과점이 농업부에 의해 규제됩니다. 일반 요구 사항은 다양하지만 항상 해당 시설을 검사하여 주정부 준수 여부를 확인하는 것을 포함합니다. 직원이 식품 인증에 대한 적절한 교육을 받도록 보장하는 일은 종종 필수적입니다.
주류 면허
취사 이벤트에서 술을 제공 할 경우 주류 면허가 필요합니다. 일반적으로이 작업을 수행하는 데는 약간의 시간이 걸릴 수 있으므로 프로세스를 일찍 시작해야합니다. 주정부의 특정 요구 사항에 대해서는 해당 주류 및 음료위원회에 문의하십시오. 면허증을 취득하기위한 일반적인 지침에는 배경 조사와 구역 제한에 대한 증거가 포함될 수 있습니다. 주에서는 종종 관리 또는 알코올 취급 직원을위한 교육이 필요합니다. 교육은 일반적으로 알콜을 제공하기위한 적절한 신원 확인 및 음주가 술꾼에게 미치는 영향을 이해하는 것과 같은 문제를 다루고 있습니다. 요구 사항을 이해하고 귀하와 모든 직원이 필요한 교육을 받도록하십시오.
기타 라이센스 또는 허가
다른 허가 및 면허가 현지 관할 또는 주정부 기관에서 요구 될 수 있습니다. 카운티의 사업 계획 담당자와상의하여 중요한 면허 또는 허가를 놓치지 않도록하십시오. 예를 들어, 요리 시설에는 그리스 트랩 허가가 필요할 것입니다. 마케팅 목적을 위해 광고판을 게시하는 경우, 카운티 및 주 정부 간행물을 통해 서명해야하며 라이센스가 필요할 수 있습니다. 사업장의 위치 지정 허가 또는 허가가 필요할 수도 있으며, 개조 한 경우 건물 허가가 필요할 수도 있습니다.
