지하철 샌드위치 가게 체인은 1965 년에 처음으로 문을 열었습니다. 1974 년에 상점을 개장하여 상점을 개발하기 시작했습니다. 이제 Subway는 신선한 재료로 만든 저칼로리의 샌드위치로 유명합니다. 이러한 기본 작업은 단순 해 보이지만 항상 쉬운 것은 아닙니다. 지하철 명성을 유지하는 것은 지하철 관리자 또는 프랜차이저에게 중요한 과제이며 성공을 위해 매우 중요합니다.
필요한 항목
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지하철 상점
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성분
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청소 용품
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광고 자료
Subway signage를 상점 창문에 넣고 지하철 브랜드와 현재 실행중인 특별 행사를 광고하십시오. 예를 들어, Subway가 현재 5 피트 길이의 샌드위치를 $ 5에 판매하는 경우 5 개의 샌드위치 포스터를 창에 놓습니다.
재료가 신선한 지 확인하십시오. 양상추와 같은 물건이 언제 열리는 지 확인하십시오. 모든 샌드위치 재료에는 개봉 날짜와 더 이상 사용하지 않는 품목의 사용 마지막 날짜가 표시되어 있는지 확인하십시오.
항상 시원하게 유지하십시오. 항상 모든 성분이 적절한 온도로 유지되도록 냉동 온도를 모니터링하고 필요하지 않은 장비를 수리하십시오.
직원들이 주문을 받고 샌드위치를 만들고 고객을 현금화하는 효율적인 시스템을 수립하도록 교육하십시오. 바쁜 시간에 조립 라인에서 세 사람을 설치하십시오. 첫 번째 사람은 빵을 조각 내고 샌드위치를 시작하고 두 번째 사람은 고객에게 특정 재료와 세 번째 고리를 처리합니다.
누군가를 고용하여 모든 교대 중에 식당을 깨끗하고 깔끔하게 유지하거나이 일을 직원에게 할당하십시오. 바닥은 항상 파편이 없어야합니다. 카운터는 반짝 반짝 빛납니다. 욕실을 관리해야합니다.
모든 직원에게 친절하고 정중 한 서비스의 중요성을 강조하십시오. 직원들은 모든 고객이 원하는 샌드위치를 남기고, 친절한 서비스가 지하철 레스토랑에서 기대할 수 있도록 노력해야합니다.
