플로리다에서 취사 사업을 시작하는 것은 요리를 좋아하고 음식 산업에서 일하기를 원하지만 식당을 열지 않으려는 사람에게 이상적 일 수 있습니다. 연회 주선 담당자가 레스토랑이나 카페에서하는 오버 헤드가 없더라도 주정부의 식품 비즈니스 법률을 준수해야합니다. 플로리다의 연회 주선 담당자는 취사 사업을 합법적으로 시작하기 위해 따라야하는 특정 규정을 가지고 있습니다.
당신의 고객을 위해 음식을 준비 할 곳을 결정하십시오. 상업용 주방을 빌릴 수도 있고, 음식을 제공하는 행사 (고객의 집을 포함 할 수도 있음)에서 현장 주방을 사용하거나 개인 상업용 주방을 열 수도 있습니다. 플로리다에서는 고객을위한 것이 아닌 이상 출장 음식을 준비하기 위해 주거용 주택을 사용할 수 없으며 음식은 집에서 제공됩니다.
귀하의 상업용 주방 설비를 개방하려는 경우 플로리다 주 비즈니스 및 전문 규정의 호텔 및 식당 부문에 음식 서비스 계획 검토를 준비하고 제출하십시오. 또한 $ 150의 수수료를 제출해야합니다. 신청서를 얻으려면 아래의 "자료"섹션에서 "식품 서비스 계획 검토"링크를 클릭하십시오.
귀하의 요식업 종사자 중 적어도 한 명이 식품 관리자 인증을 받았는지 확인하고 어떤 식 으로든 음식을 만지거나 조리하는 다른 모든 직원이 식품 취급 자 허가를 받았는지 확인하십시오. 이를 얻으려면 식품 노동자 교육 프로그램에 참석해야합니다. 플로리다 주에서 승인 한 식품 작업자 훈련 프로그램 목록을 보려면 아래 "자원"섹션의 "Food Worker Training Programs"링크를 클릭하십시오.
IRS의 EIN (고용주 식별 번호)과 플로리다 주 세무 국 세무 부서의 판매 세 등록 번호를 알아보십시오. 플로리다의 모든 요리사는이 두 식별 번호가 있어야합니다.
공공 식품 서비스 라이센스 신청 패킷을 작성하여 제출하고 지불해야하는 라이센스 비용을 결정하십시오. 아래 "리소스"섹션의 링크에서 패킷 및 수수료 계산기에 액세스 할 수 있습니다. "식품 서비스 라이센스 신청 패킷 & 수수료 계산기 ".
플로리다 주 상공 회의소에 호텔 및 레스토랑 부문에 연락하여 귀하의 요식업 개업 검사 날짜와 시간을 설정하십시오: 850-487-1395. 플랜 검토 (필요시)를 제출하고, 식품 관리자 및 식품 취급 허가를 받고, 라이센스 신청서를 제출하고 모든 해당 수수료를 지불 한 후에 만해야합니다.
