새로운 음식, 음료 및 엔터테인먼트 장소를 개설 할 때 대부분의 식당 주인은 이미 탄탄한 사업 계획을 염두에 두어야합니다. 그러나 때로는 영리한 사업가조차도 훌륭한 아이디어를 텍스트로 변형하는 것이 어렵다는 것을 알게됩니다. 좋은 소식은 몇 가지 간단한 단계를 따르면 식당과 라이브 음악 장소에 대한 기본적이고 읽기 쉬운 비즈니스 계획을 작성할 수 있다는 것입니다.
"요약"으로 문서를 시작하십시오. 임원 요약서는 귀하의 사업 계획을 잠재 투자자 또는 파트너에게 소개하는 표지입니다. 취업 이력서와 마찬가지로 짧은 인사말을 작성하고 귀하의 비즈니스를 소개하십시오. 상세한 회사 설명을 제공하고 역사, 철학 및 사명 진술, 현재 회사 상태 및 모든 향후 개발 계획을 포함합니다. 투자자, 대출, 자본 또는 과거의 성공 사례에 관한 정보를 다른 회사 소유 레스토랑에 포함하십시오. 그것은 귀하의 사업 계획의 첫 페이지이지만 내용을 정확하게 요약하기 위해 마지막으로 작성하는 것이 좋습니다.
"시장 분석"섹션에서 타겟 소비자 시장을 요약하십시오. 이 섹션에서는 어떤 유형의 소비자를 유치 할 것인지 설명합니다. 예를 들어, 주로 히스패닉 지역에 거주하는 경우 현지인에게 민족 요리 및 엔터테인먼트를 제공하거나 대도시 지역에서 모든 장르의 활동을 통해 현지 후원 및 관광을 타겟팅합니다. 합리적으로 유치 할 것으로 예상되는 잠재 고객의 잠재 고객에 대해 토론하고 현재 식당 업계 통계에 대한 간략한 요약을 포함하십시오. 현재 시장 동향, 소비자 습관 및 요구 사항, 레스토랑 및 라이브 음악 장소 동향 및 통계를 조사하여 정확한 업계 분석을 수립하고이 섹션에이 정보를 포함하십시오.
직접 경쟁을 평가하고 "경쟁 분석"을 작성하십시오. 귀하가 거주하는 지역의 지정된 근접 지역에있는 다른 라이브 음악 식당 목록을 작성하십시오. 귀하의 장소와의 차이점과 유사점을 비교하십시오. 사업장을 다른 사업장과 차별화하는 점과 경쟁사 간 진보적 사업을 어떻게 유지할 계획인지에 대한 상세한 설명을 작성하십시오. 그렇게하기위한 경쟁 전략을 명확히 설명하십시오.
레스토랑의 모든 관리 및 일상적인 운영 측면을 간략히 설명합니다. "조직 및 관리"부문에서는 경영진 및 홍보 직원의 각 고위직 구성원의 경험 및 자격 증명에 대한 간략한 요약을 통해 경영진을 소개합니다. 그러한 동료는 수석 요리사, 바 관리자, 이벤트 코디네이터, 일반 관리자, 마케팅 전략가 및 투자자를 포함 할 수 있습니다. 영업 시간, 사무실 및 시설 정보, 직원 교육 프로그램 및 요구 사항 및 재고, 위생 및 품질 관리 절차를 포함하십시오. 음식 준비, 연회 일정, 라이브 공연 및 레스토랑 및 엔터테인먼트 장소 내의 모든 직책에 대한 모든 운영 절차에 관한 글 머리 기호를 작성하십시오.
귀하의 "마케팅 및 판매"범주에 광고 정보를 포함하십시오. 라이브 음악 및 엔터테인먼트 레스토랑 비즈니스 계획의 주요 구성 요소 중 하나는 마케팅 및 홍보 전략입니다. 음악, 음식 품목, 개인 파티 또는 주요 행사와 같은 회사의 각 부문을 마케팅하려는 복잡한 방법 목록을 작성하십시오. 인쇄, 미디어, 다이렉트 메일, 쿠폰, 이메일 마케팅 또는 소셜 네트워킹과 같이 각 전략에 대한 자세한 설명과 함께 취할 광고의 각 애비뉴를 포함하십시오.
제품, 서비스 및 이벤트의 글 머리표 목록을 작성하십시오. 이 기능은 "서비스 및 제품 라인"요약의 기능을합니다. 부분, 가격 및 메뉴와 관련된 해당 테마 (패스트 푸드, 소수 민족 요리, 저지방)와 같은 메뉴 항목에 관한 정보를 포함하십시오. 모든 하위 구성 요소와 준비 계획을 식별하는 생산 하위 주제를 추가하십시오. 서비스 섹션에서는 레스토랑과 라이브 음악 공연장이 어떻게 운영 될지 간략하게 요약해야합니다. 예를 들어 "서버는 음식을 제공하고 메인 식당의 테이블에 음식을 배달합니다."또는 "우리 음악 장소는 최대 200 개의 라이브 공연을 4 박 일주일에 20 달러 또는 25 달러에 미리 판매 된 티켓."
"재무 및 자금 지원 요청"섹션에서는 시설의 역사 및 재무 데이터에 대한 개요를 제공하고 비즈니스를 창출하거나 확장하는 데 필요한 자금을 제안합니다. 해당 현금 흐름 및 손익 계산서, 담보물 정보 및 요청 된 자금이 어떻게 할당되고 활용되는지에 대한 자세한 설명을 포함하십시오. 또한 장기적인 발전 기대치, 미래 예측 및 퇴출 계획을 설명 할 수 있습니다.
팁
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라이센싱,리스, 보험, 허가 및 법률 문서와 관련하여 필요한 정보를 제공하는 "부록"섹션을 추가하십시오.
