텍사스 인들은 그들의 바베큐 파티와 너무 가깝습니다. 텍사스 음식은 "텍사스의 국영 음식"이라고 할 수 있습니다. 텍사스의 바베큐 파티는 단단한 불에 구워진 쇠고기와 향신료로 이루어져 있습니다. 길가에 서있는 히코리 훈제 갈비의 냄새는 브루클린의 나무 굽는 피자 오븐이나 필라델피아의 두꺼운 치즈 스테이크처럼 대부분의 텍사스 인들에게는 저항 할 수없는 것입니다.
필요한 항목
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소매 식품 조작 허가
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천막, 천막 또는 다른 덮개
위치, 위치, 위치
길가에 서기 좋은 위치를 찾으십시오. 그것은 잘 여행해야하며, 바베큐 냄새가 나면 교통이 멈추거나 쉽게 멈출 수있는 지역 근처에있는 것이 바람직합니다. 규제적인 관점에서 식품을 판매하는 것이 합법적인지 확인해야합니다. 특히 학교, 이웃 및 기타 사업장 주변에서 지역 보건부에 문의하십시오.
필요한 허가를 얻으십시오. 주 식량 허가를 받아야합니다. 길가와 휴대 식품점은 일반적으로 같은 유형의 허가가 필요합니다. 해당 지역 또는 카운티 보건부에 개별 라이센스가 필요한지 확인하십시오.
귀하의 바베큐가 상업용 주방이나 식품 공장에서 준비되었는지 확인하십시오. 텍사스 법률에 의하면 음식은 길가에있는 공급 업체가 준비하거나 처리해서는 안된다는 것이 분명합니다. 길가를 항상 깨끗하게 유지하십시오. 보건부 직원이 검사를받을 가능성이 큽니다.
적어도 충분한 냅킨과기구를 제공하십시오. 좋은 텍사스 바베큐는 지저분한 경향이 있습니다. 쓰레기통, 피크닉 테이블, 디저트 및 차가운 음료도 사용할 수있는 좋은 물건입니다. 큰 천막이나 천막은 또한 태양과 비로부터 당신과 당신의 고객을 보호 할 것입니다.
경고
바베큐를 필요 이상으로 오래 방치하지 마십시오. 음식을 담는 용기 커버는 도로 먼지와 파리를 막습니다.
