어업 및 칩 사업은 전통적으로 영국의 벤처 기업 이었지만 Long John Silver 및 Arthur Treachers와 같은 국가 체인 및 A Salt & Battery 및 English Harbour Fish와 같은 개별 상점의 설립으로 미국에서 인기를 얻었습니다 뉴욕의 칩. 식당이나 패스트 푸드 점에 상관없이 비즈니스를 시작하려면 간단한 장비, 좋은 위치와 품질의 용품이 필요합니다.
비즈니스 유형 선택
피시 앤 칩스는 두 가지 방법으로 고객에게 제공 할 수 있습니다. 식당에서 식사를 할 경우, 조리, 보관 및 좌석 공간을 제공하는 장소를 찾아야합니다. 테이크 아웃 비즈니스를 설정하려면 요리 및 보관을위한 영역과 고객에게 서비스를 제공하는 카운터 만 있으면됩니다.
올바른 위치 찾기
성공을 위해서는 위치가 중요합니다. 식당을 여는 경우 식당가에 편리하고 다른 레저 시설과 가까운 도심지가 있는지 확인하십시오. 고객이 해산물 요리를이 지역과 연결 시키면 워터 프론트 또는 해안 지역도 적합합니다. 테이크 아웃 비즈니스의 경우 인근 지역이 이상적입니다. 지역 고객은 집에 가져 가서 식사를하거나 옥외에서 식사를 할 수 있습니다. 스포츠 경기장이나 레저 단지에서 가까운 곳을 찾으면 게임이나 영화를 보면서 빠른 식사를 원하는 고객을 유치 할 수 있습니다.
품질 공급 업체 찾기
품질 공급 업체는 비즈니스 성공에 필수적입니다. 신선한 생선이나 냉동 생선을 제공 할 수있는 공급자에게 연락하십시오. 얇은 감자 튀김이 아닌 두꺼운 칩으로 잘라낸 고급 감자를 선택하여 고객에게 정통 칩 상점의 질감과 풍미를 제공하십시오.
사업 준비
어류 및 칩 사업을하는 것은 저비용 투자이며 중고 장비를 구입하여 운영을 시작할 수 있습니다. 피쉬 앤 칩스를 튀기위한 깊은 분리 된 구획으로 물고기와 범위를 저장하려면 냉장고 또는 냉동고가 필요합니다. 치퍼는 칩을 올바른 크기로자를 수 있습니다.
