마치 모든 로티 세리 치킨 식당이 같은 것처럼 보일 수도 있지만 멕시코 스타일의 로티 세리 치킨을 판매하는 레스토랑에서 전통적인 남부 식 요리를 전문으로하는 치킨 전문점에 이르기까지 전국 곳곳에 다양한 레스토랑이 있습니다. 단단한 로티 세리 치킨 조리법과 요리 경험이있는 경우 레스토랑을 여는 것이 이상적인 비즈니스 벤처가 될 수 있습니다. 그러나, 로티 세리 치킨 레스토랑을 시작하기 전에 철저한 계획을 세워야합니다.
로티 세리 치킨 레스토랑의 틈새 시장을 선택하십시오. 예를 들어, 식당의 닭고기는 나무로 만든 음식, 건강 의식이있는 음식, 남부 스타일, 가정식, 남서부 또는 절충주의 음식이며 특이한 향신료 제공이 가능합니다.
해당 지역에서 필요한 면허 및 허가를 보건국에서 받으십시오. 귀하의 소재지에 따라 식품 사업 허가, 식품 관리자 인증, 식품 취급 허가, 가정 성명, 세금 식별 번호 또는 고용주 식별 번호 (EIN)가 필요할 수 있습니다.
Rotisserie 치킨 레스토랑을 임대하거나 구매하십시오. 공간을 선택할 때 현지 건강 규정을 명심하고 적절한 통풍 및 수계가 있는지 확인하십시오. 레스토랑은 쇼핑 센터, 스포츠 경기장 또는 경기장, 벼룩 시장, 비즈니스 사무실 또는 쇼핑 센터와 같은 다양한 장소에 위치 할 수 있습니다.
균형 잡힌 메뉴를 개발하십시오. 로티 세리 치킨 레스토랑에서는 닭고기만을 제공합니다. 귀하의 틈새 시장에 따라 빵, 파스타 샐러드, 마카로니와 치즈, 모듬 야채, 으깬 감자와 그레이비, 옥수수, 음료 및 디저트를 제공 할 수도 있습니다.
현지 농민 시장에 연락하고 공급 업체 명단을 얻음으로써 식품 및 재료 공급 업체 네트워크를 구축하십시오. 현지 구매는 운송 비용을 많이 내지 않아도되므로 비용 효율적입니다.
좌석, 조미료 디스펜서, 브랜드 냅킨, 접시 및 컵, 일회용 식기류, 비닐 봉지 및 음식 용기와 같은 로티 세 레스토랑의 소매점 비품 및 소모품을 구입하십시오. 하루에 판매 할 닭의 양에 따라 몇 가지 로티 세리 스탠드 또는 로스터가 필요할 것입니다.
귀하의 로티 세리 치킨 레스토랑 직원을 고용하십시오 - 귀하의 지역에서 필요한 경우 식품과 접촉하는 모든 직원이 유효한 식품 취급 허가 또는 식품 관리자 인증을 받았는지 확인하십시오.
프로모션 블로그 또는 웹 사이트를 시작하거나 지역 비즈니스에 쿠폰을 제공하여 온라인 및 인쇄 비즈니스 디렉토리에 목록을 작성하여 rotisserie 레스토랑을 홍보하십시오.
