연회장은 기념일, 은퇴 파티, 생일, 기업 이벤트 및 결혼식을 포함하여 여러 가지 경우를 충족시켜줍니다. 일반적으로 사람들은 사전 예약을하여 연회장 운영에 어려움을 겪을 가능성이 있습니다. 성공적인 연회 사업을 운영하려면 많은 조직이 필요합니다. 손님과 상담하고, 직원과 이벤트를 조정하며, 문을 열어 두는 데 필요한 일상적인 관리 업무를 관리 할 수 있어야합니다.
해당 지역의 여행 연회장. 그들의 편의 시설, 시설 및 임대 패키지를보십시오. 마케팅 전략을 연구하여 지역 경쟁에서 효과적으로 비즈니스를 운영하십시오.
예산에 충실하십시오. 매월 예산 지출로 연회장을 효율적으로 운영하십시오. 세금, 유틸리티, 모기지, 보험, 광고, 유지 보수 비용 등을 적절하게 계획하십시오. 배관이나 전기 관련 유지 보수 문제와 같이 발생할 수있는 보이지 않는 비용을 대비하십시오.
연회장에 필요한 모든 비즈니스 라이센스가 필요합니다. 주마다 주거, 주류 및 음식과 관련된 사업에 대한 허가가 필요합니다. 신청서는 국무부 장관실에 문의하십시오. 대부분의 경우 연회장 검사는 주 보건위원회에서 요구합니다.
관리자와 직원을 고용하여 연회장에서 일하십시오. 숙련 된 레스토랑이나 연회 감독관을 고용하여 서버와 주방을 조직하고 다른 문제가있는 경향이 있습니다. 관리자와 직원이 일련의 실습 서비스를 실행하여 대규모 이벤트 및 예상치 못한 문제를 처리하도록 교육하십시오.
특별한 이벤트를 조정할 수있는 이벤트 / 웨딩 플래너를 고용하십시오. 이 전문가는 결혼식 및 대규모 파티를위한 좌석 배치 및 색 구성표와 같은 구체적인 세부 정보를 관리 할 수 있습니다.
이벤트를 위해 안경, 도자기, flatware 및 린넨의 재고를 유지하십시오. 식탁과 의자를 포함하여 행사 용품을 빌릴 수있는 업체를 찾으십시오. 장비를 세 놓으면 바쁜 연회장에 돈과 시간을 절약 할 수 있습니다. 대기업 이벤트를위한 취사 서비스를 고려하십시오.
경고
주 보건소에서 일상적이거나 예기치 않은 검사를받을 수 있도록 직원을 준비시킵니다. 연회장의 주방, 욕실 및 화재 경보기는 통보없이 일상적으로 점검 할 수 있습니다.
