당신이 사업 소유자에게 빵 굽는 판매 기부자에게서 도약을 가지고 갈 경우, 당신의 전문적 상태를 반영하기 위하여 당신의 가격 전략을 다시 생각하십시오. 각 제품의 생산 비용을 고려하십시오. 그러나 오버 헤드를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 총 운영 비용을 계산하면 시장에 제품 가격을 지불 할 준비가 된 것입니다.
쉬운 부분
당신이 굽는 각 품목을위한 성분의 비용을 합계하고 당신의 시간을위한 가치를 추가하십시오. 다른 사람의 상점에서 일하면 얼마를 버는 지 스스로에게 물어보십시오. 가능한 한 간단하게 유지하기 위해 일괄 처리 그림이 아닌 빵, 쿠키 또는 기타 제품의 총 수량에 대한 비용을 계산합니다. 나중에 배치 나 개별 조각으로 나눌 수 있습니다.
오버 헤드 및 마케팅
간접비에는 광고를 포함하여 에너지 가스 및 전기 등의 간접 비용, 보험, 사무 용품 및 통신 비용이 포함됩니다. 이 값을 합계하여 일당 비용을 위해 일하는 일 수로 나눕니다. 마지막으로 수요와 가격을 고려하십시오. 베이커리가 많으면 오트밀 건포도 쿠키가되지만 마카롱은 적습니다. 따라서 마카롱은 가격이 조금 비쌉니다. 휴일 동안 진저 브레드 하우스를 만들면, 더 높은 가격표를 나눌 수있는 독특한 아이템을 얻게됩니다.
