이그제큐티브 셰프 또는 헤드 쿡이라고도 불리는 요리사는 메뉴를 준비하고 재료를 선택하며 고객 및 고객을 위해 음식을 만드는 전문 요리 전문가입니다. 일부 요리사는 문화 요리, 패스트리, 케이터링, 음식 및 음료 페어링 또는 분자 요리법과 같은 특정 요리 전문 분야에 자신의 기술을 집중시킵니다. 요리사 급여는 작업 환경, 전문 지식 및 전반적인 책임과 같은 여러 요소에 따라 달라질 수 있습니다.
자격
요리사에게 특별한 교육적 요구 사항은 없지만, 많은 사람들이 동료 또는 학사 학위를 취득하는 요리 프로그램에 참석합니다. 일부 요리사 및 음식 서비스 직원은 요리에 탁월한 기술을 보여준 후에 요리사의 역할로 승격됩니다. 요리사는 창의적이어야합니다. 다른 사람들을 이끌고 동기를 부여 할 수있는 능력이 있어야한다. 우수한 입안과 예리한 냄새 감각을 가지고 있습니다.
봉급
많은 요리사가 기본급, 보너스, 커미션 및 이익 공유를받습니다. 2010 년 11 월 현재, PayScale에 임금을보고 한이 직업의 3,701 명의 사람들은 평균 근속 연봉이 41,409 달러에서 65,081 달러에 이릅니다. 보너스는 연간 1,431 달러에서 7,681 달러 사이이며, 이익 분배는 1 년에 1,927 달러에서 8,024 달러로 다양합니다. 수입 커미션을보고 한 요리사는 1 년에 1,022 달러에서 12,000 달러를 받았습니다. PayScale에 따르면 총 보상액은 연간 41,024 달러에서 67,490 달러에 이르는 것으로보고되었습니다.
은혜
일부 요리사는 식품 서비스 시설 컨설턴트와 같이 자영업자 일 수도 있고 고용주로부터 직접 혜택을받지 못할 수도 있습니다. 고용주를 위해 일하는 요리사의 70 %가 건강 관리 혜택을받는 것으로보고했습니다. 69 %가 의료 혜택을 받았고 51 %가 치과 진료를 받았고 36 %가 시력 보호를 받았습니다.
산업 분야
요리사는 레스토랑, 골프 클럽, 호텔 및 케이터링 서비스를 포함한 다양한 환대 산업에서 일할 수 있습니다. 페이 스캘 (PayScale)에 따르면 요리사들은 연봉이 42,799 달러에서 64,892 달러에 이르는 레스토랑 업계에서 가장 높은 급여를 받았다. 골프 클럽에 고용 된 요리사는 연평균 41,211 달러에서 62,734 달러 사이의 평균 급여를 받고, 호텔에서 일하는 사람들은 평균 급여를 41,541 달러에서 62,657 달러까지 벌었 다.
전문적 경험
요리사가 전문적인 경험을 쌓으면 급여가 증가 할 수 있습니다. PayScale은 40 %의 요리사 대다수가 10 년에서 19 년의 경력을 쌓았으며 평균 연봉은 43,037 달러에서 64,637 달러에 이르는 것으로보고했습니다. 5 년에서 9 년간의 경험을 가진 사람들은 평균 연봉을 38,588 달러에서 56,980 달러로, 20 년 이상의 경험을 가진 사람들은 평균 연봉을 48,567 달러에서 72,981 달러까지 벌었 다.
