레스토랑 청사진은 레스토랑이 들어갈 마을에 대한 구역 제법을 포함하여 여러 가지 유형의 기준을 충족해야합니다. 디자인은 또한 레스토랑 소유주의 이익을 창출하고 레스토랑 직원의 요구를 충족 시키며 쾌적한 분위기를 조성해야합니다. 후원자. 따라서 디자인을 만드는 것은 어려운 일이지만 기존 레스토랑 계획을 연구하고 계획을 객관적으로 파악하여 장애물을 해결할 수 있습니다. 성공적인 청사진의 주요 이점은 계획에서 세운 수익성있는 레스토랑을 보는 것이 개인적 만족입니다.
레스토랑이 들어설 마을의 구역 구획 이사회 (zoning board)에서 레스토랑 건축과 관련된 구역 제한의 목록을 얻으십시오.
식당의 외관을 스케치합니다. 주제와 위치가 비슷한 기존 식당의 사진에서 계획하고있는 스케치를 만들 수 있습니다. 스케치는 완성 된 레스토랑을 시각화하고 청사진이라고도하는 레스토랑 평면도의 디자인을 안내합니다. 이제 식당 내부의 평면도 인 바닥 평면 자체를 만들기 시작합니다.
스케치에 그려 넣은 음식점과 같은 비율을 가진면에 종이에 직사각형을 그립니다. 1 피트에서 1 인치 또는 1 센티미터의 눈금을 사용하여이 작업을 단순화 할 수 있습니다.
각 모서리 옆에 모서리의 길이를 기입하십시오. 청사진에 그릴 나머지 모서리마다이 작업을 수행하십시오.
레스토랑이 필요로하는 실내 벽의 윗면을 나타내는 선분을 그립니다. 부엌, 욕실 및 사무실 벽이 필요합니다. 건물 코드를 위반하는 벽을 두지 않으려면 1 단계에서 작성한 지역 법칙을 참조해야합니다. 더 많은 방이 필요하면 벽을 그립니다.
욕실의 문, 스토브, 냉장 장치, 싱크대, 화장실 및 싱크의 윗면을 그립니다. 레스토랑의 기존 청사진을보고 이러한 계획보기가 어떻게 표시되는지 배울 수 있습니다. La Muse Interior Design, Grup USA 및 EV Studio의 사이트에서 해당 청사진을 찾으십시오.
고객 부스 시트 및 필요한 기타 설비물을위한 평면도를 그립니다.
별도의 종이에 고객을위한 테이블과 의자 및 기타 이동 가능한 품목의 평면도를 그립니다. 움직일 수있는 종이 조각에 이것을 그리면 다른 레이아웃으로 실험 할 수 있습니다.
이전 단계에서 그린 평면도를 소개에서 언급 한 기준을 충족 할 것으로 생각되는 위치로 이동하여 평면도 레이아웃을 작성하십시오.
느슨한 모든 종이 조각을 줄인 다음 벽에 바닥 계획을 적용하여 레이아웃을 평가하십시오. 10 분 휴식을 취하고 비디오 게임처럼 마음을 사로 잡는 일을하십시오. 돌아가서 계획을보고 다음 단계를 완료하십시오.
그녀가 식당에서 식사 할 때 마을에서 가장 힘든 레스토랑 비평가에 대한 간략한 가상 이야기를 계획대로 살펴보십시오. 이 비평가의 장식에 대한 인상, 걸어 다니며 식사를해야하는 공간 및 사용자가 만든 레이아웃과 관련된 다른 인상을 이야기하십시오.
방금 작성한 비평으로 계획을 수정 한 다음 다른 비평을 작성하십시오. 레스토랑 청사진을 완성하는 데 필요한만큼 자주 비판 단계를 반복하십시오.
