양보 스탠드는 솜사탕, 면도 한 얼음 및 팝콘과 같은 음식에 대해 94 %의 수익을 올릴 수 있습니다. 설탕, 물, 옥수수로 주로 구성되어 있다는 점을 고려하면 당연합니다! 낮은 영업 비용을 고려해 볼 때 양보점은 식당보다 훨씬 높은 이익 마진을 갖지만 높은 이윤만으로는 수익성이 떨어지지 않습니다. 플립 측면에서, 당신은 운영 비용을 높일 수있는 인력, 유틸리티, 라이센스 및 공간 임대뿐만 아니라 이익 실현을 지연시키는 꽈배기 워머, 팝콘 기계 및 히트 램프와 같은 상대적으로 많은 초기 자본 지출이 있습니다. 그러나 장비를 철저하게 구입하고 효율적으로 스탠드를 관리하고 쉽게 돌 수있는 식품을 중심으로 메뉴를 만들면 1 년 이내에 수익을 올릴 수 있습니다. 가장 높은 이윤을 남기고있는 입증 된 판매자를 중심으로 메뉴를 구축하십시오.
팁
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가장 수익성있는 할인점 식품은 솜사탕, 면도 한 얼음, 팝콘, 깔때기 케이크 및 나 초입니다.
1. 솜사탕
이익 마진이 87 %에서 94 %에 이르기까지, 솜사탕은 식량 비용에 가장 큰 영향을줍니다. 향료와 식용 색소가 섞인 일반 흰색 과립 설탕으로 만든면 캔디는 1 회 제공 (종이 서빙 콘 포함) 당 약 13 센트이며 일반적으로 $ 1에서 $ 2.50 사이의 소매 가격으로 장소 및 장소에 따라 조정할 수있는 많은 위도를 제공합니다. 피보호자. 겸손한 20 개의 솜사탕 판매가 하루에 $ 1 소매로 이루어지면 매일 17.40 달러의 이익을 얻고 연간 6,200 달러의 이익을 얻습니다. 상업용 용량의 솜사탕 기계는 소매가가 약 200 달러에서 600 달러 사이입니다.
2. 면도 한 얼음
면도 된 얼음은 80 %에서 88 % 사이의 이익 마진을 가진 가까운 초에 들어옵니다. 면도 한 얼음은 약 $ 0.30 센트이며, 시럽 2 온스의 경우 10 센트, 얼음의 경우 약 $ 0.07 센트, 컵의 경우 $ 0.12, 스푼 짚의 경우 $ 0.01 센트입니다. 매일 20 그루의 면도 한 얼음을 팔고 평균으로 계산하면 하루에 20 달러, 이익으로는 연간 6,500 달러 정도를 집에 가져갈 수 있습니다. 상업용 면도기의 용량은 용량에 따라 $ 300에서 $ 600 정도입니다.
3. 팝콘
팝콘은 $ 1의 소매가와 $ 0.26의 식료품비를 기준으로 74 ~ 82 %의 마짂을 반환하여 팝콘의 경우 0.16 달러, 종이 용기. 상용 팝콘 기계는 용량에 따라 200 달러에서 2,000 달러까지 다양합니다.
4. 깔때기 케이크
퍼널 케이크는 서빙 당 $ 0.54의 식료품비 - 배터 믹스 0.27 달러, 가루 설탕 0.07 달러, 프라이드 오일 0.06 달러 및 8 인치 종이 접시 0.14 달러를 기준으로 연간 10,512 달러의 이익을 얻을 수 있습니다. 하지만 퍼널 케이크의 가치는 73 ~ 82 %의 이익 마진을 넘어서고 있습니다. 옥수수 개, 프렌치 프라이 및 양파 꽃과 같은 기타 즐겨 찾기의 상업용 깔때기 케이크 프라이팬 (약 $ 350에서 $ 650까지)을 사용할 수 있습니다 (동시에 또는 같은 기름이 아님).
5. 나초 스
나초 스는 양보에서 그것을 죽인다. 그들은 고객이 좋아하는 것일뿐만 아니라 진정한 갈증 제조사이기 때문에 슈퍼 수익성있는 분수 음료를 판매하는 작업에 적합합니다. 토틸라 칩 3 온스 부분 1 개분 당 0.45 달러, 나토 치즈 소스 3.5 온스 제공 당 0.70 달러, 종이 트레이는 약 0.09 달러입니다. 합산하면 하루에 20 인분의 매출로 60-75 %의 이익 마진과 연간 12,500 달러의 이익을 얻을 수 있습니다. 다른 뜨거운 액체 토핑 및 음료에도 사용할 수있는 핫 토핑 디스펜서는 용량에 따라 $ 200에서 $ 600 정도의 가격대에 있습니다.
고려할 사항
긴 대기열과 대기 시간은 고객을 빈약 한 서비스만큼 빨리 돌려 버립니 다. 따라서 노동을 절약하기 위해 혼자 가지 않으려 고 시도하지 마십시오. 할인점을 운영하는 직원이 적어도 두 명 필요합니다. 하나는 주문을 받고 다른 하나는 고객을 채우는 것입니다. 존재에 관해서도 부끄러워하지 마라. 국가 박람회 및 레가타와 같은 비공식적 인 행사에서 귀하의 양보 설정이 더욱 두드러지고 화려해질수록 좋습니다. 당신은 고객이 당신이 거기 있다는 것을 알기를 원합니다. 마지막 팁은 깨끗하게 유지하는 것입니다. 식당 주방에서와 마찬가지로 작업 영역을 청소하십시오. 잘못된 부스러기와 음식 찌꺼기, 작업 표면의 말린 조미료 및 더러워진 유니폼은 전체 작업을 잠재 고객에게 지저분하고 아마추어처럼 보일 수 있습니다.
