케이크, 파이, 도넛, 심지어는 전문 커피도 모든 빵집을 이웃 도시에서 사랑받는 스테이플러로 만들 수 있습니다. 그러나 롤링 핀과 밀가루를 꺼내서 다음 사업을 시작하기 전에 다음 Molly 's Cupcakes, Dominique Ansel 또는 Flour Bakery + Cafe가되는 데 드는 비용을 이해하는 것이 중요합니다.
팁
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기업가 잡지는 베이커리의 평균 시동 비용이 1 만 ~ 5 만 달러라고 말합니다. 나만의 사업 시작 성경에 따르면 빵집은 2,000 달러의 둥지 계란으로 뛰어들 수 있으며 월 소득으로 2,000 달러에서 5,000 달러 사이의 돈을 벌 수 있다고합니다.
베이커리 산업 현황
빵집은 소매업 일 수도 있고, 개별 제품을 고객에게 판매하거나 도매로 판매 할 수 있으며 대량의 품목을 다른 기업, 조직 또는 개인 소비자에게 제공 할 수 있습니다. 제과점은 온라인 시장으로도 기능 할 수 있습니다. 퍼스트 리서치 (First Research)의 조사에 따르면 미국 내 6,000 개 이상의 소매 제과점이 연간 매출 30 억 달러, 상업용 빵집 2,900 개가 매출 320 억 달러에 달하는 것으로 나타났습니다.
빵집을 운영하는 데 드는 비용
기업가 잡지는 베이커리의 평균 시동 비용이 1 만 ~ 5 만 달러라고 말합니다. 자신의 사업 시작 성경에 따르면 빵집은 2,000 달러의 둥지 달걀을 가지고 뛰어들 수 있으며 월 소득으로 2,000 달러에서 5,000 달러 사이를 그릴 수 있다고합니다. 고려해야 할 비용은 다음과 같습니다. 믹서, 그릇 및 저장 용기와 같은 용품; 인원; 음식과 재료; 및 가구 및 장식.
더 작은 빵집의 경우, 비용 내역은 재료와 포장재의 25 %, 노동의 35 %, 간접비 (임대료, 지폐 등) 30 %, 이익의 10 %를 배분해야합니다.
프랜차이즈에 가입하는 것은 훨씬 더 많은 비용이 듭니다. 그레이트 하베스트 빵 (Great Harvest Bread Co.) 카페 & 베이커리 (B & B)는 간접비, 운영비 및 렌트 비용으로 상점 브랜드 개점 비용을 $ 615,930까지 높입니다.
베이커리를위한 기금 확보 및 이익 극대화
돈을 절약하고 긁어 모으는 것 외에도 야심 찬 베이커리 소유자는 은행에서 대출을 받거나 외부 투자자를 찾아서 달콤한 꿈을 꾸려 나갈 수 있습니다. DIY 장식 및 수리는 제한된 자원으로 작업하는 소유자의 간접비도 줄일 수 있습니다. 빵집이 열리면 낭비되는 음식이나 장비에 돈을 버리지 못하도록 좋은 상태 인 경우 모든 인벤토리를 사용하는 것이 좋습니다.
적절한 예산 책정 및 귀사 제품의 가격 책정은 귀사가 귀사의 수단으로 영업 할 수 있도록 보장하며, 귀사의 명성을 떨칠 수 없으며 너무 비싸서 고객을 돌보지 않습니다. 소유주는 예상치 못한 비용으로 인해 빨간색으로 배치되지 않도록 비상 계획을 수립해야합니다. 제과점을 포함한 모든 종류의 비즈니스를 시작하려면 많은 생각과 계획이 필요하며 시간이 지남에 따라 가치있는 투자가 될 수 있습니다.
