대중 음식점을 시작하는 것을 계획하는 방법

레스토랑을 개설 할 때는 레스토랑을 제대로 설치하기 위해 특정 절차를 거쳐야하므로 식당 운영, 음식 제작 및 고객 서비스에 집중할 수 있습니다. 레스토랑 자체에 돈을 쓰기 시작하기 전에 계획을 잘 세우면 레스토랑이 실제로 열릴 때 모든 것이 더 잘 맞을 것입니다. 이 과정에는 시간과 세심한 계획이 필요하기 때문에 레스토랑을 시작하기 위해 서두르는 일은 거의 없을 것입니다.

필요한 항목

식당 및 건물 허가
주차 공간
레스토랑 청사진
샘플 메뉴

연구, 개발 및 예산

식당을 짓고 싶은 위치를 찾으십시오. 위치를 구입하거나 임대하고 오래된 평면도의 청사진을 얻으려면 얼마의 비용이 들지를 알아야합니다. 고객을 위해 인근에 주차 공간이 있는지 확인하거나 주차 대행사 또는 주차 대행을 통해 사람들이 쉽고 저렴하게 주차 할 수있는 방법을 찾아 낼 수 있습니다.

건축가를 고용하여 식당을 주방, 욕실 및 후원자를위한 좌석으로 배치하려는 청사진을 작성하십시오. 이 계약을위한 공사비와 필요한 직원 수를 알아낼 수 있도록 돕는 계약자와상의하십시오. 이 금액을 집세 및 식당 주차 비용에 더하십시오.

기본 메뉴를 디자인하고 식당 운영 시간을 결정하십시오. 어떤 종류의 음식을 제공하고 수익을 내기 위해 얼마를 청구해야합니까? 식당에서 매일 제공하는 식사 수를 결정하십시오. 아침, 점심, 저녁? 또는 점심 시간에 개방하고 몇 시간 동안 닫은 다음 저녁 식사를 제공합니까? 이것은 식당의 전체 예산에 통합되어야합니다.

식당의 테마 나 스타일을 만듭니다. 식당에서 식사하는 고객에게 레스토랑이 어떻게 느끼는지 캡슐화하는 데 도움이되는 장식 주제가 있습니까? 접시,은 제품, 테이블, 의자, TV, 의자 및 벽에 매달려있는 물건 등 조심스럽게 가구를 계획하고 전체 예산에 비용을 추가하십시오. 조명기구를 계획하십시오. 램프 또는 양초와 같이 각 레스토랑마다 전체 식당 또는 개별 조명에 대한 오버 헤드 조명이 있습니까? 또한 고객, 직원 및 음식 준비를 위해 필요한 조명이 필요할 것입니다. 이 모든 것을 계획하고 전체 예산 비용에 추가했는지 확인하십시오. 음식 준비 비용을 포함하십시오. 이 조리 장비는 얼마의 비용을 들이고 주방에 잘 들어 맞을 것입니까? 이것을 연구하여 투자자에게 제안하십시오.

레스토랑이 열리기 전에 필요한 건물 및 식당 허가 유형을 조사하십시오. 레스토랑 오픈이 지연되지 않도록 이러한 허가를 얻기 위해해야 할 일을 정확히 파악하십시오. 건축가와 일반 계약자에게 그들이 일을 끝내는 데 얼마나 오랜 시간이 걸릴 것이라고 생각하는지 물어보십시오. 그런 다음 식당이 열리는 현실적인 날짜를 결정하십시오.

프리젠 테이션 패킷

섹션 1에 설명 된 모든 단계, 수치 및 세부 사항을 살펴보고 투자자가 볼 수있는 포괄적 인 프리젠 테이션 포트폴리오에 넣으십시오. 따라서 레스토랑의 시작 비용, 제공 대상 비용, 방식 등에 대해 정확히 알고 있어야합니다. 모양과 느낌, 돈을 벌면 얼마나 많은 돈을 벌어 투자 수익을 기대하기 시작했는지 알 수 있습니다.

Adobe Photoshop과 같은 컴퓨터 프로그램을 사용하면 전문적으로 컬러 이미지를 디자인하고 Microsoft Word를 사용하여 프레젠테이션을 입력 할 수 있습니다.

가능하다면 제안서를 컬러로 인쇄하고 전문적으로 바인딩하여 장래 투자자에게 제공하십시오.