일반적으로 음식을 한 곳에서 요리하고 취사 사업을하는 경우 다른 곳으로 배달합니다. 뜨겁고 차가운 요리를 유지하는 것은 사용할 차량의 종류를 생각할 때 고려해야 할 사항입니다. 맞춤식 케이터링 밴에 많은 돈을 쓸 수는 있지만, 요식업을위한 밴을 개조하기 위해 다음 팁을 사용하여 비용을 절약하십시오.
많은 창문이없는 중고 밴을 찾으십시오. 또한 단계 또는 기타 간섭을 협상 할 필요없이 쉽게 액세스 할 수 있습니다. 뒷문이 열리는 문 하나만 열어 두어 열어 두어 열어 놓은 상태로 있으면 충분합니다.
앞의 두 개를 제외하고는 밴의 모든 좌석을 꺼내십시오. 장비를 묶기 위해 자리를 잡은 쇠고리를 남겨 두거나 밴 뒤쪽에 새 바닥을 설치할 수 있습니다.
서빙 요리를 측정하고 밴의 한쪽면에 선반을 세워 쉽게 보관할 수 있습니다. 선반을 클램프와 금속 나사를 사용하여 밴의 내부 벽에 부착하십시오. 선반에 이동식 브래킷을 설치하여 접시를 손상시키지 마세요.
차가운 음식을 다른 음식의 한 음식과 뜨거운 음식에 보관하려면 반 내부에 선반이있는 두 개의 열 상자를 밴 내부에 설치하십시오. 이 상자는 스티로폼 또는 무거운 절연 플라스틱으로 만들 수 있으며 밴 안팎으로 밀려날 수있는 보드에 고정되어 있습니다.
