소규모 양조장은 소규모 양조장으로 현지 술집, 식당 및 심지어 개별적으로 소비자에게 판매되기 위해 맥주와 에일을 생산합니다. 양조장을 시작하려면 상당한 선행 자본이 필요합니다. 월스트리트 저널 (Wall Street Journal)에 실린 한 기사에 따르면, "양조장을 짓기 시작하면 약 450,000 ~ 800,000 달러가 든다." 새로운 맥주 브랜드를 마케팅하고 판매하는 데는 추가 비용이 소요될 수 있습니다. 텍사스에서 미장 공사를 시작하는 데 필요한 것이 무엇인지, 그리고 계속 열려야하는 법과 규정은 무엇인지 찾아보십시오.
사업 계획 수립
사업 계획서를 작성하십시오. 소규모 맥주 공장을 여는 데 필요한 물자는 상당한 비용이 든다. 작업 위치, 맥주의 종류 및 맥주 배포 방법을 계획하십시오. 텍사스 법률은 미주 한인 맥주가 매년 생산할 수있는 맥주의 양을 75,000 배럴 또는 2,325,000 갤런으로 제한합니다. 마케팅, 제조 및 생산 비용을 절감하십시오. 어떤 종류의 맥주 또는 에일이 생산 될지 실험하거나 계획하십시오. 알코올 소비세도 계산하십시오. Texas microbreweries는 소비세의 25 %가 면제 되나 약 6 달러는 여전히 청구된다.
사업 허가증의 이름과 파일을 결정하거나 기존의 양조장을 구입하십시오. 보험, 노동, 기계 및 제품 공급에 대한 투자도 계획에 포함되어야합니다.
텍사스에서 허가 신청
텍사스에서 양조장을 열려면 법에 따라 맥주 제조 허가가 있어야합니다. 특정 주에서, 양조장은 개별 소비자에게 맥주를 배포 할 수 있습니다. 텍사스에서는 미주 양조장이 주 내외에서 도매 유통 업체에게만 맥주를 판매 할 수 있습니다. Alcoholic Beverage Code Title 3, Ch. 텍사스의 12. 택사스에있는 허가는 $ 25를 요하고 2 년간 좋다. 2 년 후, 소규모 양조장은 면허를 다시 신청해야합니다. 양조장은 또한 허가증을 통해 맥아 주류 또는 에일을 수입 할 수 있습니다.
텍사스의 맥주 배포를위한 건강 지침을 따르십시오.
텍사스 주 보건국 (Texas Department of State Health)의 신청서를 작성하여 맥주를 배포하십시오. 신청서에는 법적 회사 이름, 납세자 식별 번호, 주소, 전화 번호, 회사의 라이센스 번호는 물론 각 소유자의 연락처 및 주소 정보가 포함됩니다. 신청 비용은 신청 한 유형에 따라 다릅니다. 제품에서 대장균 발생을 막기 위해 맥주를 생산할 때 HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) 지침을 따르십시오.
